Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Wenn eine bestimmte Menge Hackfleisch verfügbar ist, können viele verschiedene köstliche Gerichte zubereitet werden. Und jede Gastgeberin kann sich ihres typischen Gerichts rühmen!
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept zum Kochen meines "Signature" -Gerichts anbieten - dies sind Fleischkäsekuchen (oder Nester) mit köstlicher Käsefüllung.
Alles ist sehr schnell zubereitet - ich verbringe nur 10-15 Minuten mit der Zubereitung und im Ofen... Versuch es! Dies ist ein wirklich leckeres Fleischgericht - Sie brauchen nicht einmal eine Beilage.
Zutaten für die Herstellung von Fleischkuchen:
Für Koteletts:
Hackfleisch - 500 g
Schlagstock - 2 Scheiben
Milch - 60-70 ml
Knoblauch - 1 Nelke frisch oder eine Prise getrocknet
Hühnerei - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 mittlerer Kopf
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Käsefüllung:
Hartkäse - 100 g
Saure Sahne - 2 EL. l.
Hühnerei - 1 Stck.
Salz, Gewürze, Kräuter
Und 1 Tomate
Lass uns anfangen zu kochen ...
Wir nehmen ein paar Scheiben Brot oder Weißbrot, schneiden die Krusten ab und brechen die Krume mit den Händen oder schneiden sie in große Würfel und geben sie in eine tiefe Schüssel. Es ist besser, kein frisches Brot zu verwenden, sondern das von gestern, da die Krume hier nicht mehr so weich, sondern dichter ist und sich die Textur des Hackfleischs auch als dichter herausstellt und die gewünschte Form beibehält. Füllen Sie die Krume bei Raumtemperatur mit Milch, rühren Sie sie um und legen Sie sie vorerst beiseite.
In der Zwischenzeit bereiten wir weitere Produkte vor. Wir überführen das Hackfleisch in einen tiefen Behälter. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, fein gewürfelt. Wir geben hier auch Salz, Pfeffer und eine Prise getrockneten Knoblauch (Sie können ihn auch frisch verwenden und durch eine Knoblauchpresse auspressen). Wir brechen das Ei.
Jetzt drücken wir die weiche Krume aus der Milch und geben sie in die Schüssel zum Hackfleisch. Normalerweise wird die Krume mit Milch versetzt, aber diesmal nicht - das Hackfleisch sollte dicht genug sein, damit sich die "Käsekuchen" später nicht ausbreiten. Wir kneten alles gründlich mit unseren Händen und legen es vorerst beiseite.
Lassen Sie uns Käse und Sauerrahmfüllung vorbereiten. Reiben Sie dazu ein kleines Stück Käse in eine Schüssel auf einer groben Reibe.
Fügen Sie fein gehackte Petersilie hinzu (Sie können auch Dill nehmen, wenn Sie seinen Geschmack bevorzugen), brechen Sie das Ei und geben Sie saure Sahne. Salz, Pfeffer und einige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Wir mischen.
Jetzt teilen wir das ganze Hackfleisch in 4 ungefähr gleiche Teile, machen große runde Fleischbällchen und legen sie in eine geeignete Auflaufform. Machen Sie in der Mitte mit Ihren Fingern Vertiefungen und bilden Sie "Nester".
Füllen Sie die Käsefüllung. Legen Sie einen Tomatenkreis in die Mitte jedes Käsekuchens. Und wir schicken es in den Ofen.
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Fleischkäsekuchen werden etwa 30-40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Die Käsekuchen sind innen sehr saftig und außen lecker. Das Aroma beim Backen ist unglaublich! Als Beilage können Sie Kartoffeln, Nudeln, Müsli, Gemüseeintopf servieren - was auch immer Sie möchten, aber auf eine Beilage kann man überhaupt verzichten! Kochen, schmecken, guten Appetit!
Mit freundlichen Grüßen Oksana!