Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
Wenn genügend Hackfleisch vorhanden ist und Sie Schnitzel kochen möchten, ist dies kein Problem! Aber wenn es sehr wenig Hackfleisch gibt (sogar sehr wenig) und Sie eine Familie mit 4 Personen ernähren müssen, dann denken Sie hier nicht einmal daran, Schnitzel zu kochen. Das habe ich mir bis vor kurzem gedacht ...
Vor einiger Zeit habe ich auf meinem Kanal veröffentlicht Rezept für saftige Schnitzelwelche Ich koche im Ofen. Zu diesem Beitrag wurden viele Kommentare geschrieben - sowohl gut als auch nicht... Und ein Eine gute Abonnentin teilte ihr Rezept mit, nicht weniger saftige Schnitzelmit deutlich weniger Hackfleisch verwendet. Und jetzt möchte ich dieses Rezept mit Ihnen teilen.
Außerdem werde ich ganz unten in dieser Veröffentlichung Links zu anderen Schnitzelrezepten hinterlassen, die ich zuvor in meinem Kanal veröffentlicht habe ...
Zutaten für die Herstellung von 200 g Hackfleischbällchen:
Hackfleisch - 200 g
Weißkohl - 400 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Hühnerei - 1 Stck.
Saure Sahne - 2 EL. l.
Grüne
Knoblauch nach Geschmack
Salz, schwarzer Pfeffer, einige Gewürze - nach Geschmack
Mehl - 4-5 EL. l.
Ein wenig Pflanzenöl zum Braten von Schnitzel
Und wir fangen an zu kochen ...
Was das Hackfleisch betrifft, so ist bereits klar, wir brauchen nur 200 Gramm. Und dann nimm Weißkohl und reibe ihn auf einer großen Reibe !!! Es befindet sich auf einer Reibe oder in einem Mixer - auf Anraten eines Abonnenten müssen Sie den Kohl so mahlen, um diese Schnitzel herzustellen. Wenn Sie nur den Kohl zerkleinern, ist die Konsistenz völlig anders.
Gießen Sie nun etwa 10 Minuten lang kochendes Wasser über den geriebenen Kohl.
Dann in ein Sieb gießen, das heiße Wasser abtropfen lassen und gut ausdrücken.
Wir verschieben den vorbereiteten Kohl auf das Hackfleisch, legen fein gehackte Zwiebeln, frische Kräuter, brechen das Ei, Fügen Sie saure Sahne, Salz, schwarzen Pfeffer und einige Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu. Sie können gehackte hinzufügen Knoblauch. Fügen Sie auch ein paar Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie alles.
Gießen Sie nun ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne (so dass nur der Boden geschlossen ist), erhitzen Sie es und verteilen Sie die Schnitzelmasse mit einem Löffel - in Form von Schnitzeln. Bei schwacher Hitze auf zwei Seiten braten, bis eine charakteristische goldbraune Kruste entsteht. In diesem Fall muss die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden, in dieser Version werden die Schnitzel definitiv gut gebacken. Aus so vielen Zutaten bekam ich 11 ziemlich große Schnitzel - wirklich genug, um einer 4-köpfigen Familie zum Abendessen zu dienen. Kochen, schmecken, guten Appetit!
ES GIBT MEHRERE FOTOS IN DER GALERIE, BLATT -> -> ->
Und hier sind noch zwei meiner Lieblingsrezepte für Schnitzel:
Ich zeige Ihnen, wie ich die saftigsten Schnitzel koche: nichts zu braten und keine fettigen Spritzer auf dem Herd
Köstliche pflanzliche "Faultiere". Rezept aus Kommentaren
Mit freundlichen Grüßen Oksana!