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Noch vor zwei Wochen stellten junge Zucchini auf den Betten zur Schau, und heute sind es bereits ziemlich große Früchte mit einem Gewicht von mindestens 1 kg. Sie können viel junge Zucchini kochen verschiedene leckere Snacks, die man nicht aus großen Zucchini kochen kann! Aber du kannst kochen nicht weniger leckere andere Gerichte.
Heute zeige ich Ihnen eine der Möglichkeiten, aus solchen Zucchini einen köstlichen und einfachen Snack zu machen.
Kochzutaten:
Zucchini, nicht zu groß - 1 Stck.
Kefir - 250 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Hartkäse - 100-120 g
Knoblauch - 3-4 Nelken
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mehl - 3-4 EL. l.
Speiseöl zum Braten - ca. 50 ml
Lass uns anfangen ...
Zucchini oder Zucchini, waschen, unbedingt schälen. Und wenn die Zucchini überwachsen ist, müssen Sie das Fruchtfleisch mit Samen entfernen, und wenn es immer noch "mittelmäßig" ist, müssen Sie das Fruchtfleisch nicht entfernen. Wir schneiden die Zucchini nach Ihren Wünschen in Teller oder Würfel.
Wir geben die gehackte Zucchini in eine Schüssel, geben etwas Salz hinzu und warten etwa 15 Minuten. Die Zucchini sollte weich werden.
Und zur Zeit bereiten wir den Kefir-Teig vor: Kefir in eine Schüssel geben, ein Ei zerbrechen, mischen.
Dann ein paar Esslöffel Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen und erneut mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie ein Pfannkuchen sein.
Reiben Sie nun den Käse hier auf einer feinen Reibe und drücken Sie ein paar Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse. Die Menge an Knoblauch hängt davon ab, wie sehr Sie ihn mögen - für jemanden reicht eine Nelke, wenn nur ein leichtes Aroma vorhanden ist. Wir lieben es, also füge ich es viel hinzu. Den Teig mischen.
Gießen Sie nun ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, wenn nur der Boden geschlossen ist, und stellen Sie es zum Aufwärmen ein. In der Zwischenzeit nehmen wir die gehackte Zucchini und rollen sie in eine kleine Menge Mehl - dies geschieht, damit der Teig gut passt.
Tauchen Sie danach die vorbereitete Zucchini in den Teig und legen Sie sie in die Pfanne. Bei schwacher Hitze von 2 Seiten bis zu einer charakteristischen goldbraunen Kruste braten. Servieren Sie solche Zucchini mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Auch auf meinem Kanal gibt es andere Rezepte von Zucchini, die man sich ansehen kann:
Nur ein paar junge Zucchini und ein wenig Hackfleisch - so koche ich "Sommer" -Koteletts: viel und sehr, sehr lecker
Sobald junge Zucchini auftauchen, bereite ich immer eine solche Vorspeise zu: einfach, lecker und schnell
Mit freundlichen Grüßen Oksana!