Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die von mir veröffentlichten Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen Sie, schreiben Sie Kommentare und abonnieren Sie natürlich!
Wenn Sie suchen (und wollen finden) ein Rezept für einige einfache Kekse, dann werde ich Ihrer Aufmerksamkeit heute ein Rezept für die einfachsten Quarkkekse anbieten.
Auf meinem Kanal gibt es mehrere weitere Rezepte im gleichen Format - das heißt, schnell, kostengünstig und lecker, und ganz am Ende dieses Artikels werde ich Links zu ihnen veröffentlichen.
Kochzutaten:
Hüttenkäse - 350 g
Butter - 250 g
Salz - eine Prise
Backpulver - 1 TL l.
Vanillin - nach Geschmack
Mehl - 400 g
Ein wenig Zucker zum Streuen
Vor dem Kochen müssen Sie das Öl aus dem Kühlschrank holen, damit es etwas weich wird. Dann schneiden wir es in kleine Stücke und geben es in die Schüssel mit dem Quark. Wir geben auch eine Prise Salz, ein wenig Vanille oder Vanillezucker oder Vanilleessenz hinein - das haben Sie. Im Prinzip müssen Sie dem Teig keinen Zucker hinzufügen, da es Zucker gibt und dies für die Süße ausreicht. Aber süße Zähne können einen Löffel Zucker hinzufügen - und das wird sicher reichen !!!
Mahlen Sie nun mit einem Schneebesen, einer Gabel oder sogar einem Tauchmischer alles zu einer homogenen Masse. Es ist bequem für mich, es nur mit einem Schwarm zu tun.
Anschließend das Mehl mit Backpulver sieben und den weichen Teig kneten. Es wird ein wenig an Ihren Händen haften, aber Sie sollten nicht mehr Mehl hinzufügen - dies ist bereits eine bewährte Menge. Wickeln Sie den Teig nach dem Kneten in Plastikfolie und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen ist der Teig bereits dichter und nicht klebrig.
Nach einer halben Stunde nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank, teilen ihn in mehrere Teile und rollen ihn auf der Arbeitsfläche aus, wobei wir ihn leicht mit Mehl bestäuben, zu einer Schicht von 0,7 bis 0,8 cm Dicke. Und dann schneiden wir es mit Hilfe von speziellen Stecklingen oder einfach einem Glas verschiedener Arten von Keksen aus. Oder einfach in Quadrate schneiden.
Jetzt tauchen wir die Kekse mit einer Seite in Zucker, legen sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und lassen sie im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen - buchstäblich für 12-15 Minuten. Kochen, probieren, Tee genießen!
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