Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Heute möchte ich Sie auf ein Rezept für magere Hefepfannkuchen aufmerksam machen, aber natürlich sind sie nicht nur gut zum Fasten.
Dieses Pfannkuchenrezept ist eines meiner Favoriten - sie erfordern ein Minimum an Zutaten, nein Eier, Butter, Milch oder andere Milchprodukte (magere Option) und die Pfannkuchen sind sehr schnell.
Sehr bequemes Messverhältnis der Produkte - Wie viel Wasser Sie nehmen, fügen Sie die gleiche Menge Mehl hinzu... 200 ml Wasser bedeuten 200 g Mehl, 500 ml Wasser bedeuten 500 g Mehl.
Kochzutaten:
Wasser - 300 ml
Presshefe - 10 g (kann durch trockene, unvollständige 1 TL ersetzt werden. l.)
Zucker - 3-4 TL l.
Salz - 1 TL l. (nicht ganz vollständig)
Mehl - 300 g
Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen
Lass uns weiter kochen ...
Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, zerdrücken Sie die Hefe und fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie alles. Bestimmen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack, aber hier können Sie berücksichtigen - je mehr Sie hinzufügen, desto schneller bildet sich das Rouge und möglicherweise brennen die Pfannkuchen sogar.
Dann Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen. Daher sollten Sie einen ziemlich dicken Teig haben, der dem Löffel (Spatel, Schneebesen) eines breiten, dichten Bandes folgt. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 40 Minuten lang an einem warmen Ort aufgehen.
Und hier sieht man schon, dass der Teig nach 40 Minuten gut aufgegangen ist, im Prinzip kann man schon anfangen Pfannkuchen zu braten, aber... Wenn Sie Zeit haben, mischen Sie den Teig erneut und legen Sie ihn erneut für 20 bis 30 Minuten an einen warmen Ort. Ich versichere Ihnen, dass die Pfannkuchen dadurch viel lockerer werden.
Gießen Sie nach einer halben Stunde ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und löffeln Sie den Teig unter Bildung von Pfannkuchen. Auf 2 Seiten unter einem geschlossenen Deckel goldbraun braten. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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