Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Es gibt viele Möglichkeiten, verschiedene Tortillas zuzubereiten - und in den meisten Fällen sind sie bereit, Brot zu ersetzen.
Vor einiger Zeit habe ich veröffentlicht Das einfachste Rezept für süße Hefeteigkuchen ...Link zu dieses Rezept wird am Ende des Artikels sein!
Heute möchte ich teilen Rezept für die einfachsten, aber sehr leckeren und leichten Kuchen mit Kefir anstelle von Brot. Sie können sie in 20 Minuten kochen.
Kochzutaten:
Kefir - 500 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Zucker - 1 EL. l. ohne Rutsche
Salz - 1 TL l.
Pflanzenöl - 2 EL. l. im Teig
Backpulver - 2 TL l. oder Beutel 10 g
Mehl - 500-550 g
Pflanzenöl zum Braten - 50-70 ml
Brechen Sie zuerst das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und reiben Sie ein wenig mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
Gießen Sie nun Kefir mit beliebiger Temperatur und Fettgehalt ein und mischen Sie erneut.
Außerdem fügen wir in 2-3 Dosen gesiebtes Mehl hinzu - ich sieben zuerst etwa 300 g und füge zusammen mit dem Mehl Backpulver hinzu. Wir mischen das alles.
Dann fügen wir Mehl hinzu, aber kneten den Teig nicht kühl, er sollte klebrig bleiben - es ist sogar unmöglich, ihn zu einer Kugel zu sammeln. Am Ende des Knetens 2 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen, aber nicht in den Teig mischen, sondern sozusagen leicht kneten. Wenn der Teig zu steil ist, ist das Fladenbrot nur Eiche. Decken Sie die Schüssel mit einem Baumwolltuch (oder Plastikfolie) mit dem Teig ab und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ruhen.
Nach 10 Minuten ist die Arbeitsfläche des Tisches gut mit Mehl bestreut, den Teig aus einer Schüssel nehmen, in Mehl rollen und in Stücke teilen, um sie herum. Normalerweise mache ich Stücke mit einem Gewicht von 100 g - der Kuchen hat einen Durchmesser von ca. 20 cm.
Wir rollen jedes Stück zu einem runden Kuchen, in der Mitte machen wir mehrere Einstiche mit den Zähnen einer Gabel oder schneiden mit einem Messer.
Und braten Sie die Kuchen in einer Pfanne mit einer erhitzten kleinen Menge Pflanzenöl - vorher schütteln Sie überschüssiges Mehl von den Kuchen. Auf jeder Seite 1 Minute bei mittlerer Hitze buchstäblich goldbraun braten. Kochen, schmecken, guten Appetit!
Hier können Sie lesen, wie ich kochesüße Kuchen aus Hefeteig.