Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, die von mir veröffentlichten Rezepte haben sich für Sie als interessant und nützlich erwiesen - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Jede Hausfrau mit Hackfleisch und Kartoffeln kann ein anständiges Abendessen für eine große Familie zubereiten!
Ich mache heute Abend Fleischbällchen mit Kartoffeln zum Abendessen. Ich backe alles im Ofen mit Sauce unter einer Käsekruste. Es ist sehr lecker und einfach und die Sauce macht die Fleischbällchen unglaublich saftig.
Kochzutaten:
Hackfleisch - 500 g
Kartoffeln - 4-5 Stück
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Grüne
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze
Hartkäse - 100 g
Für die Soße:
Butter - 50 g
Mehl - 2 EL. l. (unvollständig)
Milch - 0,5 l
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Die Zubereitung dieses Gerichts erfolgt in mehreren Schritten - aber alles ist sehr schnell! Zuerst schälen wir die Kartoffeln, geben sie in einen Topf, füllen sie mit Wasser und kochen sie buchstäblich 5 Minuten lang, nachdem das Wasser gekocht hat. Die Kartoffeln können ganz gekocht und dann in runde Scheiben geschnitten werden. Oder sofort vor dem Kochen hacken... Kein Unterschied!
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Sauce vor - schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne, fügen Sie Mehl hinzu, mischen Sie und gießen Sie nach und nach Milch ein. Nach dem Eindicken Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Es dauert weniger als 5 Minuten.
Und jetzt machen wir Frikadellen. Wir nehmen jedes Hackfleisch für ihre Zubereitung, fügen gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu, die durch eine Knoblauchpresse gepresst werden. Gehacktes Grün, in meinem Fall ist es Dill, aber Sie können absolut jedes Grün verwenden, und nicht nur frische. Geben Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack, schwarzen Pfeffer und Salz, mischen.
Aus dem fertigen Hackfleisch formen wir kleine Fleischbällchen.
Nehmen Sie als nächstes eine geeignete Auflaufform, fetten Sie sie mit etwas Pflanzenöl ein, legen Sie die Fleischbällchen aus und füllen Sie den gesamten freien Raum mit gehackten Salzkartoffeln.
Gießen Sie Milchsauce darüber und reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Fleischbällchen mit Kartoffeln werden im Ofen bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten gekocht. Und vor dem Servieren kann das Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreut werden - und es ist sehr saftig und lecker! Kochen, schmecken, guten Appetit!