Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, meine Rezepte werden für Sie interessant und nützlich sein - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Es gibt Zeiten, in denen Sie etwas Ungewöhnliches für Tee kochen möchten, sich aber nicht lange mit dem Kochen beschäftigen möchten.
Heute werde ich Ihnen ein Rezept anbieten leckerer Quarkkuchen, die auch eine unerfahrene Gastgeberin kochen kann - hier müssen Sie nicht einmal den Teig kneten! Und alle benötigten Zutaten befinden sich normalerweise immer in der Küche und im Kühlschrank.
Der Kuchen ist so lecker, dass man sagen kann, er wird in einer Sitzung gegessen - daher Ich empfehle eine doppelte Portion. Jedes Stück schmilzt direkt in Ihrem Mund!
Kochzutaten:
Für Sandkrümel:
Butter - 100 g
Zucker - 4 EL. l.
Kakaopulver - 2 EL l.
Backpulver - 1 TL l.
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Mehl - 150 g
Für die Füllung:
Hüttenkäse - 300 g
Zucker - 50 g
Hühnereier - 1 Stck.
Stärke - 1 EL. l.
Salz - eine Prise
Vanillin - nach Geschmack
Erste Schritte mit dem Kochen ...
Lassen Sie uns zuerst die Sandkrümel vorbereiten. Mehl in eine Schüssel sieben, Kakaopulver, Zucker, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Alles mit einem normalen Löffel oder Schneebesen mischen.
Dann die gekühlte Butter dazugeben, in Stücke schneiden und mit den Händen in Krümel reiben. Wir machen alles schnell, damit die Butter nicht unter dem Einfluss der Wärme unserer Hände schmilzt. Die Sandkrume ist fertig, lassen Sie sie vorerst beiseite.
Nun beginnen wir mit der Vorbereitung der Quarkfüllung. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, das Ei zerbrechen und einen Tauchmixer verwenden oder einfach mit einer Gabel (Crush) zu einer homogenen Masse zermahlen.
Als nächstes alle anderen Zutaten hinzufügen und mischen. Damit ist die Füllung fertig... Alles dauert buchstäblich 10 Minuten!
Jetzt nehmen wir eine Auflaufform - und vorzugsweise sollte sie abnehmbar sein (die Größe meiner Auflaufform beträgt 18 cm). Decken Sie den Boden der Form mit Pergamentpapier ab - dies erleichtert das Entfernen des Kuchens aus der Form. 1/4 der Sandkrümel einfüllen und mit einem Löffel leicht eindrücken.
1/3 der Quarkfüllung darauf geben.
Und wie wiederholen wir alle verbleibenden Ebenen? Wir schicken den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten.
Lassen Sie den fertigen Kuchen einige Zeit direkt in der Form abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann heraus. Der Kuchen erweist sich als der zarteste, sehr saftige und mäßig süße! Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!