Ich empfehle jedem dringend, ein Rezept für dieses Brot aufzuschreiben! 😋 Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen! Luftig, würzig, mit einer knusprigen Kruste und dem Aroma dank der Pasta ist einfach unglaublich! Also lasst uns anfangen ...
Wir beginnen natürlich mit dem Test. Ich füge Zucker und Hefe zu warmer Milch hinzu, rühre um und lasse es eine Weile stehen, damit die Hefe anfängt zu arbeiten.
Dann geschmolzene Butter, Ei, Salz und Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Ich lasse es 40 Minuten lang, damit der Teig "aufgeht".
Zutaten für den Teig:
250 g Mehl + 20 g Mehl zum Kneten des Teigs
1 Ei
5 g Trockenhefe
25 g Zucker
0,5 TL Salz-
40 g geschmolzene Butter
125 ml warme Milch
Mit meinen Händen bilde ich einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 20 - 22 cm.
Dann schneide ich mit einem scharfen Messer in Form eines "Käfigs" und bereite eine duftende Paste zu, die unserem Brot ein pikantes Aroma verleiht.
2 EL weiche Butter
3-4 Knoblauchzehen
2 EL fein gehackte Petersilie (kann durch grüne Zwiebeln ersetzt werden)
0,5 TL Salz-
Ich mische alle Zutaten und bürste den Teig mit einem Pinsel, um die Paste in alle Schnitte zu bekommen. Und jetzt der lustige Teil ...
Der Käse muss in dünne Hohlräume geschnitten und in die bereits gemachten Schnitte gelegt werden. Jetzt schicken wir es für 25-30 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.
Das Aroma dieses Brotes verteilt sich im ganzen Haus, und Sie müssen widerstehen, es nicht heiß zu essen. Versuchen Sie unbedingt, ein solches Brot für Ihre Lieben zuzubereiten. Ich bin sicher, dass es allen gefallen wird.
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Halten Sie Ihre Lieblingsrezepte immer zur Hand.
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Gesundheit!