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Vor nicht allzu langer Zeit habe ich ein sehr cooles Salatrezept gefunden, bei dem Tomaten "an der Spitze" stehen. Interessanterweise schmeckt dieser Salat warm und kalt gleichermaßen. In den letzten drei Wochen habe ich es jedes Wochenende zubereitet und bisher hat niemand den Salat satt. Ich erzähle ...
Im Moment besuche ich meine Eltern mit meiner Familie im Dorf, daher sind meine Tomaten frisch und sehr lecker, nur aus dem Garten. Ich benutze zwei Arten: gelb und rot. Ich wähle alle gleich großen Tomaten und schneide sie in zwei Teile, wobei ich den Stiel ausschneide.
Die gehackten Tomaten in eine Auflaufform geben und in Stücke schneiden. Ich füge ihnen eine dünn gehackte Knoblauchzehe, Salz, italienische Kräuter und etwas Pflanzenöl hinzu. Ich schicke es für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Das ist wieder der Salat. dann können die zutaten sehr unterschiedlich sein, hier kann man endlos experimentieren. Ich füge folgende Zutaten hinzu:
rote Zwiebel in dünne Halbringe geschnitten und "Adyghe-Käse", den ich mit einer Gabel knete. Es kann durch "Sirtaki" oder "Fitaxa" Käse ersetzt werden, es wird auch sehr, sehr lecker sein! Und die letzte Zutat ist meiner Meinung nach darin und der ganze "Trick" dieses Salats sind hausgemachte Cracker. Croutons sollten getrennt vom Salat serviert werden, damit jeder seine Menge und sich selbst auf dem Teller regulieren kann, und sie sollten direkt unter dem Salat selbst in den Salat gegeben werden. Dann haben die Croutons keine Zeit, "nass zu werden", sondern nehmen den Saft der Tomaten nur geringfügig auf.
Ich werde die genaue Menge der Zutaten nicht beschreiben, da ich glaube, dass in diesem Salat jeder bestimmen wird balanciere mich aus, ich mag es, wenn es viele Tomaten und Cracker gibt und nur einen kleinen Hinweis auf das Vorhandensein von Zwiebeln Aroma.
Ich hoffe, Ihnen hat diese Idee, einen Salat zuzubereiten, gefallen, und ich konnte Sie zu neuen kulinarischen Errungenschaften inspirieren. Viel Glück!
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Gesundheit!