Köstlicher Salat, den ich wahrscheinlich seit 10 Jahren mache. Von allen Salaten für den Winter gefällt es mir am besten, deshalb empfehle ich Ihnen das Rezept von Herzen. Übrigens endet hier der allererste Salat - wir essen alles, was ich rolle. Ich möchte dieses Jahr mehr tun.
Zutaten:
Kohl - 1 kg
Tomaten -1 kg
Gurken - 1 kg
Zwiebeln - 1 kg
Paprika (bulgarisch) - 1 kg
Salz-
Essig
Pflanzenfett
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Nelken optional
Beachtung: Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten werden 10 Dosen Salat mit einem Volumen von 0,5 Litern gewonnen. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch, ich gebe genau einen halben Liter Dosen an.
Also müssen wir zuerst 20 Esslöffel Pflanzenöl zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen. Während das Öl abkühlt, wenden wir uns dem Gemüse zu.
Kohl in Streifen schneiden, Gurken in Scheiben oder Halbkreise schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Tomaten in mittlere Scheiben schneiden. Übrigens ist es besser, rosa Tomaten zu nehmen - mit ihnen ist der Salat am leckersten. Jedes Gemüse benötigt 1 kg.
Dann 4 Esslöffel Salz, 300 ml Essig mit einer Stärke von 5-6% zum Gemüse geben und alles mischen.
Am Boden jedes vorbereiteten Glases 2 Pimenterbsen, 1 Nelkenknospe (optional) und ein halbes Lorbeerblatt anbringen. Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, das wir vorher gekocht und abgekühlt haben.
Jetzt geben wir Gemüse in die Gläser und füllen den entstandenen Saft nach. Sterilisieren Sie die Gläser mit Salat nach dem Kochen 20 Minuten lang und schließen Sie dann die Deckel.
Guten Appetit, Freunde!
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