Leckere, luftige und schnelle Muffins, die ich sehr oft koche. Cupcakes schmecken besonders heiß und sollten sofort gegessen werden. Ich empfehle mein Rezept aufzuschreiben, weil es sehr gut ist und Ihnen helfen wird.
Zutaten:
Sauerrahm
Käse
Wurst
Eier
Salz-
Mehl
Backpulver
Öl
Nehmen Sie zwei Eier und schlagen Sie sie leicht mit einem Schneebesen, bis sie glatt sind. Fügen Sie 200 Gramm saure Sahne, eine Prise Salz hinzu und mischen Sie.
Dann reiben wir 150 Gramm Käse auf eine grobe Reibe, normalerweise habe ich Reste, manchmal sogar mehrere Sorten. Dann 150-170 Gramm Wurst fein hacken oder reiben. Sie können auch Schinken oder sogar Würstchen / Würstchen nehmen - im Allgemeinen etwas Fleisch.
Fügen Sie gehackten Käse und Schinken der Mischung aus saurer Sahne und Eiern hinzu, mischen Sie. Und jetzt geben wir das Mehl mit einer Prise Backpulver gemischt. Wir nehmen das gesiebte Mehl und fügen es nicht auf einmal hinzu, sondern streuen es in Teilen.
Ich lege immer Mehl auf mein Auge - ich konzentriere mich auf die Dicke des Teigs. Es sollte etwas dicker sein als die Pfannkuchen. Aber wenn in Gramm gemessen, dann sind es ungefähr 300 Gramm. Optional Grün in den Teig geben. Mit Frühlingszwiebeln mag ich es wirklich.
Anschließend die Cupcake-Formen mit Gemüse oder Butter einfetten und mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
Sie können den Kuchen auch in einer großen Pfanne backen und dann einfach schneiden. Die Cupcakes sind luftig, duftend - sehr lecker! Guten Appetit, Freunde!
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