Ich möchte mein Rezept für superschnelles Brot zum Frühstück teilen. Es wird nur 40 Minuten im Ofen gebacken. Frisch gebacken, aromatisch, was gibt es Schöneres als morgens heißes Brot? Perfekt zu Kaffee!
Zutaten:
Mehl
Milch
Zucker
Salz
Sprudel
Essig
* Rosinen optional
Wir brauchen 1,5 Tassen Milch. Fügen Sie 2 Esslöffel Essig 9% hinzu, rühren Sie um und lassen Sie für 5-7 Minuten.
Dann nehmen wir eine große Schüssel und sieben 4 Tassen Mehl hinein, fügen 2 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzu.
Sobald die Milch aus der Wechselwirkung mit Essig zu gerinnen beginnt (es dauert nur etwa 5 Minuten), fügen Sie sie dem Mehl hinzu. Gleichzeitig können Sie Ihrem Brot nach Belieben Rosinen hinzufügen. Ich mag dieses Brot mit und ohne Rosinen, ich koche es jedes Mal anders.
Wir kneten den Teig mit unseren Händen. Der Teig muss sehr gut geknetet werden, damit das Brot schmackhaft wird und aufgeht. Rühren Sie, bis der Teig nicht mehr fest an Ihren Händen haftet.
Sie müssen aus dem Teig eine Kugel formen und ein wenig flach drücken. Sie können mehrere Schnitte mit einem scharfen Messer wie auf einem Laib machen oder einen Schnitt quer machen.
Wir verteilen den Teig auf einem Backblech, gefettet mit Pflanzenöl und etwas bemehlt.
Das Brot wird in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang gebacken (bis es goldbraun ist). Das fertige Brot mit einem Stück Butter einfetten, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.
Es stellt sich als sehr lecker heraus! Wir verteilen Butter auf ein solches Brot, legen ein Stück Käse hinein - mehr leckere Sandwiches gibt es nicht!
Übrigens bleibt solches Brot lange frisch und nicht abgestanden. Ich empfehle, es in Folie aufzubewahren und nicht in eine Tüte zu stecken, damit es länger frisch und lecker bleibt. Guten Appetit, Freunde!
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