Leckere eingelegte Tomaten nach neuem Rezept. Wir beschaffen sie in Plastikflaschen! Sie wissen, wie lecker es wird! Sie schmecken wie Fässer, nicht schlimmer. Probieren Sie es aus, ich denke, es wird Ihnen auch gefallen.
Zutaten:
Tomate
Zwiebel
Knoblauch
Salz-
Paprika
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
* Karotten (optional)
* Sellerie (optional)
Also zuerst ein paar Worte zu Flaschen. Ich nehme 5 Liter unter Wasser. Schneiden Sie den oberen Teil der Flasche ab, damit die Tomaten passieren. Anstelle einer Flasche können Sie übrigens auch große Plastikeimer verwenden, in denen beispielsweise eingelegte Kebabs verkauft werden.
Nun das Rezept selbst. Wir brauchen 4 kg Tomate. Wir nehmen Tomaten der gleichen Sorte (!), Ungefähr der gleichen Größe, damit sie zur gleichen Zeit gären.
Waschen Sie die Tomaten gründlich und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. 2 Zwiebeln in 4 Stücke schneiden und auf den Boden der Flasche legen. 1 Karotte in dicke Ringe schneiden. Sie können ohne Karotten kochen, hier sind Ihre Geschmackspräferenzen.
Wir geben eine Schote Paprika, in 3-4 Stücke geschnitten, 3 Lorbeerblätter, 6-8 Erbsen schwarzen Pfeffers, Sie können mehr Sellerie geben, aber wir mögen es nicht, also gären wir ohne. Wir setzen die Tomaten ein, klopfen ein wenig auf die Flasche, damit sie stampfen.
Wir nehmen 4 Esslöffel Salz und lösen sie in zwei Gläsern kaltem gekochtem Wasser auf. Füllen Sie die Tomaten mit der resultierenden Salzlösung und geben Sie kaltes Wasser ganz nach oben.
Decken Sie die Flasche mit Gaze ab und lassen Sie sie an einem dunklen Ort gären. Die Tomaten sind in zwei Wochen fertig. Es stellt sich als sehr lecker heraus, probieren Sie es unbedingt! Guten Appetit, Freunde!
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