Wenn Sie Törtchen als Snack auf dem festlichen Tisch kochen möchten, dann ist mein Rezept für Sie. Ich werde Ihnen sagen, wie ich diese Körbe zu Hause herstelle. Es ist viel schmackhafter und rentabler als der Kauf in einem Geschäft.
Zutaten:
Mehl
Butter
Eier
Salz-
* Zucker (für Törtchen mit süßer Füllung)
Wir nehmen 100 Gramm weiche Butter, die wir 2 Stunden vor der Zubereitung der Törtchen aus dem Kühlschrank nehmen. Die Butter mit einem Mixer luftig schlagen.
Wenn Sie Törtchen machen, die mit etwas Süßem gefüllt werden, fügen Sie der Butter ein halbes Glas Zucker hinzu. Wenn Sie für eine herzhafte Füllung sorgen, müssen Sie weder Zucker noch eine Prise hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und ein Ei hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer weiter, bis die Mischung glatt ist.
Dann Mehl hinzufügen - ca. 300 g und den elastischen Teig kneten. Wir machen das mit unseren Händen. Legen Sie den Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Und jetzt ist es am schwierigsten und mühsamsten, Törtchen zu machen. Ich nehme die üblichen Muffinformen, lege die Teigkreise in die Dosen und drücke sie fest gegen die Seiten. Ich schneide den überschüssigen Teig vorsichtig von oben mit einem Messer ab, damit die Törtchen gleichmäßig sind. Wir machen mehrere Einstiche mit einer Gabel.
Wir backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun. Sie müssen die Törtchen erst aus der Form nehmen, nachdem sie vollständig abgekühlt sind. Und danach können Sie beliebige Füllungen hinzufügen. Guten Appetit, Freunde!
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