Guten Tag und leckeren Gewichtsverlust!
Lecker und nicht hungrig, um abzunehmen - vielleicht war ich aus eigener Erfahrung davon überzeugt.
Nach all den Diäten und Hungerstreiks, die nur kurzfristige Ergebnisse brachten, erwies sich die Kalorienzählung als die bequemste Methode zum Abnehmen:
Wir haben alle von einem Gericht wie Risotto gehört. Viele, denke ich, haben es sogar mehr als einmal versucht. Wie die Köche sagen, ist Risotto ein sehr komplexes Gericht und nicht jeder professionelle Koch kann es richtig kochen.
Ich werde nicht so tun, als würde ich das richtigste Risotto zubereiten. Meine Aufgabe ist es, ein köstliches Gericht à la Risotto zuzubereiten, das noch weniger Kalorien enthält als ein normales Risotto.
Meiner Meinung nach habe ich die Aufgabe gemeistert. Es war sehr, sehr lecker und die KBZHU Gerichte zufrieden.
Für die Zubereitung des Risottos benötigte ich folgende Produkte (für 2 Portionen):
- Reis für Risotto - 100 g,
- getrocknete Pilze - 25 g (Gewicht der eingeweichten Pilze - 105 g),
- Hühnerbrühe - 600 g,
- Zwiebel, 1 Stück - 75,
- 2 Knoblauchzehen - 10 g
- Suluguni-Käse - 50 g,
- Butter - 10 g,
- Olivenöl - weniger als 1 g,
- Salz, schwarzer Pfeffer, ein Flüstern von Oregano.
Kochen.
Für das Pilzrisotto habe ich getrocknete Pilze verwendet, die ich vorher in warmem Wasser eingeweicht und mehrmals gewechselt habe.
Wir brauchen auch Hühnerbrühe (ich habe die übrig gebliebene Hühnerbrühe aus der Suppe durch Sieben verwendet).
⛔ Die Brühe sollte in Brand gesetzt werden, um sie heiß zu halten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken und in einem Topf anbraten. Mit etwas Olivenöl aus einer Sprühflasche bestreuen - das sind weniger als 1 g.
Sobald die Zwiebel und der Knoblauch gebraten und golden sind, fügen Sie Reis für Risotto hinzu.
⛔ Reis für Risotto sollte niemals gespült werden. Es ist wichtig.
Für Risotto sind folgende Reissorten geeignet: Vialone, Arborio und Carnaroli. Arborio ist häufiger in Geschäften zu finden.
Reis mit Zwiebeln und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Wenn Sie sehen, dass der Reis transparent wird und die Mitte noch weiß ist, beginnen wir langsam, Hühnerbrühe in den Reis zu gießen.
⛔ Es ist wichtig, dass die Hühnerbrühe heiß ist!
Wir fügen die Brühe allmählich hinzu, wenn wir sehen, dass sie fast vom Reis absorbiert und verdampft wird. Gelegentlich umrühren. Das Kochen des Reises dauert insgesamt etwa 20 Minuten.
Wenn weniger als die Hälfte der Brühe übrig ist, fügen Sie die Pilzbutter, die Gewürze (Salz, schwarzer Pfeffer, eine Prise Oregano) und die restliche Brühe hinzu. Wir bringen den Reis "al dente" zur Bereitschaft.
Und im allerletzten Moment fügen Sie Suluguni hinzu.
Umrühren, um den Käse zu schmelzen, mit einem Deckel abdecken, einige Minuten köcheln lassen und sofort servieren.
Die Textur des Risottos ist cremig.
Guten Appetit! Es ist gottähnlich!
Nein, das ist kein Brei mit Pilzen oder Pilaw mit Pilzen. Ist nicht nichts. Versuch es.
KBZHU pro 100 g Fertiggericht: K - 146, B - 9,2, F - 4,4, U - 17,9.
Nach dem gleichen Prinzip können Sie nicht nur Risotto mit Pilzen kochen. Aber auch mit Hühnchen, Garnelen, Schinken und Gemüse. Nur ein Flug für Ihre Fantasie!
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