Auch in der Wohnung können Sie ein echtes Picknick mit Grill und anderen leckeren Snacks machen. Und vor allem wird das Fleisch fast wie Holzkohle ausfallen!
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch (kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden)
0,5 kg Zwiebeln
1 Stunde l. Salz-
1 Stunde l. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stunde l. Gewürzmischungen für Kebabs
3 EL. l. Essig
1 Glas Kefir
Wie man kocht:
1. Spülen Sie das Fleisch aus und schneiden Sie alles ab, was Sie nicht brauchen - Filme, Häute, Knorpel. Dann in kleine und schöne Stücke schneiden.
2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen.
3. 1 Zwiebel belassen und den Rest in kleine Würfel oder Hackfleisch schälen.
4. Gießen Sie Essig in die Zwiebel, rühren Sie um und marinieren Sie für 10-15 Minuten.
Wenn die Zwiebel "böse" ist, fügen Sie 1 TL hinzu. l. Zucker und 1 Prise Salz in der Marinade.
5. Übertragen Sie die eingelegten Zwiebeln auf das Fleisch und rühren Sie das Fleisch mit Ihren Händen. Fügen Sie Grillgewürze oder eine Vielzahl von Gewürzen hinzu, aber dies ist bereits nach Ihrem Geschmack.
6. Gießen Sie die Fleischstücke mit Kefir und berühren Sie sie etwa zwei Stunden lang nicht. Lassen Sie sie im Kühlschrank, damit alles richtig mariniert wird.
7. Nun das marinierte Fleisch auf die Spieße legen und in die Backhülle geben.
Hier wird die ganze Zwiebel benötigt. Es sollte in Ringe geschnitten und verwendet werden, wenn das Fleisch abwechselnd aufgereiht wird.
Binden Sie es mit Streifen an den Enden und machen Sie mehrere Einstichlöcher oben.
Wichtig! Die Hülse wird benötigt, um das Fleisch nicht zu stark zu trocknen und alle Aromen mit dem Saft im Inneren zu erhalten.
8. Den Kebab etwa 25-35 Minuten im Ofen oder in der Luft backen.
Wir empfehlen, Kartoffeln oder anderes Gemüse separat auf einem Backblech zu backen.
Servieren Sie fertigen Schaschlik mit Salat, Lavash, Kartoffeln und... Getränke in einer großen Tasse, wenn gewünscht.
Genießen!
Ich wünsche Ihnen allen Gesundheit und Geduld! Alles wird gut!
Hat dir der Artikel gefallen?
Abonnieren Sie den Kanal "Kulinarische Notizen über alles" in
Zen
Telegramm
Danke fürs Lesen bis zum Ende!