Fachwelt "Roskontrolya" Namen nur Sicherheitszeichen carbonade.
„Rubber Fleisch“ - „Roskontrol“ abgelehnt fast alle hacken
Kotelett, die die Russen sind glücklich in den Läden zu kaufen, fast alle stellte sich heraus, von schlechter Qualität zu sein.
Produktexpertise Schweinefleisch hatte „Roskontrol“.
Von den fünf Proben von einheimischen Marken, wurde nur eine zum Kauf empfohlen, aber es ist auch Mängel gefunden.
In Labor FGBNU FNTS Nahrungsmittelsysteme zu ihnen. Buckel-RAS-Experten "Roskontrolya" schickte Proben von geräucherten kochten carbonade "Willkommen", "Near Dias", "Remit", "Bahrushin" und dem Koch geraucht "Rublevskiy".
50 Proben wurden Parameter getestet.
Die Analyseergebnisse zeigten, dass in den vier Proben, die Anzahl von mesophilen Mikroorganismen die zulässigen Sicherheitsanforderungen überschreitet.
Experten erklärten, dass der Grund eine Verletzung der Fertigungstechnik Produkte sein könnte - zum Beispiel, Tiergesundheit Anforderungen bei der Verarbeitung von Rohstoffen, schlechter Wärmebehandlung, Ausrüstung schlechter Qualität Reinigung, unsachgemäßer Lagerung carbonade.
Darüber hinaus tritt die erhöhte mikrobielle Kontamination mit Produkt Verderb.
Doch weder E. coli noch Salmonellen und Staphylococcus aureus in Fleisch, haben Experten festgestellt.
Doch wegen der „Invasion von Mikroorganismen“ in der „schwarzen Liste“ war Chop off „Willkommen“, „In der Nähe des Hügels“, „Remita“ und „Bahrushin“.
Somit kann, wie in „Roskontrole“, in „Willkommen“ Konservierungsstoffe Sorbinsäure und Benzoesäure gefunden wurden zur Kenntnis genommen, die nicht in der Zusammensetzung aufgeführt sind.
Für carbonade sie sind nicht die technischen Vorschriften zur Verfügung gestellt.
Organoleptischen Produkt auch Kommentare erhalten: er lose Textur und einen ausgeprägten herben Geschmack.
Auf dem Etikett enthält falsche Informationen: das Fett in der chop um 32,5% höher als angegeben.
„Die Probe enthält Carrageen, ein Teil davon wird angegeben“, - festgestellt in dem „Roskontrole“.
Die „Near Dias“ waren ähnliche Probleme: in Carbonado Experten haben keinen Antrag für die Kennzeichnung Guarkernmehl gefunden - fanden aber es ist nicht tierisches Eiweiß in geringen Mengen angegeben.
Darüber hinaus erwies sich das Protein 55% mehr Fett und 40% weniger als angegeben.
Konsistenz carbonade rezinistaya schmecken zu salzig.
Das Fleisch des „Remita“ fand auch, dass der Hersteller auf dem Etikett angeben vergessen: Weizenfaser und Sojaprotein.
Das Unternehmen nutzt Soja, angezeigt auf der Verpackung.
Das Fleisch war ungleichmäßig gefärbt, rezinistaya Konsistenz, Geschmack salzig.
Die Zusammensetzung enthält Carrageen, Karmin-Farbstoff und Aroma.
All diese Bestandteile sind in der Zusammensetzung enthalten sind. Aber Öl wurde um 83,5% mehr angezeigt, als es tatsächlich ist.
Geräucherte und gekochte Kotelett „Bahrushin“ war auch rezinistoy Konsistenz.
Als Teil - Carrageen, Sojaprotein und Geschmacksverstärker. All dies ist auf der Verpackung angegeben.
Als Ergebnis war der Test nur eine Probe - Chop „Rublevskiy“, aber mit Kommentaren.
Seine Experten „Roskontrolya“ sicheres Produkt, im Einklang mit der angegebenen Struktur mit guten organoleptischen Eigenschaften genannt.
Allerdings hat der Hersteller in diesem hacken viele Nahrungsergänzungsmittel gemacht - insbesondere ist es Carrageen und Guargummi konzhakovaya, Milcheiweiß, Geschmacksverstärker.
Kennzeichnung unzureichend war auch für dieses Produkt: Fett darin, Experten fanden 80% weniger Protein und 18% mehr als die angegebenen Menge.
In „Roskontrole“, betonte, dass die Produkte für mehr als 50 Parameter für Qualität und Sicherheit, einschließlich der Analyse erfolgte am Histologie untersucht wurden - die Einhaltung der deklarierten Menge an Protein.
Geschätzt beansprucht Kennzeichnung, mikrobiologische Indikatoren, die Höhe der Konservierungsstoffe sowie organoleptische Eigenschaften.
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!