Ukha und Fischborschtsch aus der Blechdose: Suppen, die man nicht verdient hat

Kürzlich haben wir uns daran erinnert, dass unsere Mutter in den 80er und 90er Jahren einmal pro Woche Fischsuppen gekocht hat. Es war ein Glück, wenn der Fisch von Hand gefangen wurde. Und wenn nicht, dann war unsere Suppe aus Sprotte in Tomaten oder Saury in Öl.

Warum hast du diese Rezepte vergessen? Lecker und relativ günstig. Aber die Hauptsache ist schnell!

Jemand wird sagen, dass Konserven jetzt kein Budgetvergnügen sind. Ja da ist. Und für die Suppe müssen Sie kein Glas für 80-150 Rubel kaufen. Eine Sprotte von der Ampel oder eine Groppe von Fix-Price reicht aus.

Und noch eine Sache, die eine solche Suppe nicht für Sie zubereitet hat: Diese erste kann nicht gelagert und aufgewärmt werden. Sofort gekocht und gegessen!

Suppe mit Fischkonserven in Öl

Zutaten:

1 Glas Fisch in Öl (Saury, Sardine, Makrele usw.)

3 Stk. Kartoffeln

Karotte

Zwiebel

0,5 Tassen Reis

Lorbeerblätter

schwarze Pfefferkörner

Salz-

Pflanzenfett

Grüns

Wie man kocht:

1. 1,5-2,5 Liter Wasser kochen. Kartoffeln schälen, würfeln und in kochendes Wasser legen.

2. Den Reis abspülen und in einen Topf geben.

3. Karotten und Zwiebeln hacken, in Pflanzenöl anbraten und auch in die Suppe geben.

4. Zu diesem Zeitpunkt sind die Kartoffeln und der Reis fast fertig. Es bedeutet Fischzeit. Öffnen Sie einfach das Glas und geben Sie den gesamten Inhalt in die Suppe.

5. Mit Salz abschmecken, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hineinwerfen.

6. Die Suppe ist fertig, wenn Reis und Kartoffeln fertig sind. Mit Kräutern servieren.

Cremige Suppe mit Fischkonserven in Butter (mit Käsebruch)

Im Prinzip ist dies die gleiche Suppe wie oben, nur mit einigen Nuancen.

Wie man kocht:

1. Karotten müssen nicht gerieben oder gebraten werden - sie werden in Kreise, Stücke oder sogar Blumen geschnitten. Mit Kartoffeln und Isom gekocht. Letzteres sollte etwas weniger als im Hauptrezept eingenommen werden.
2. Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzen und in Pflanzenöl etwas köcheln lassen.
3. In kochender Brühe, bereits mit Kartoffeln und Reis, 1-2 geriebene Schmelzkäse wie "Friendship", "For Suppe", "Onion" auflösen.

Suppe mit Fischkonserven in Tomaten

Auch diese Suppe unterscheidet sich von der allerersten in unserer Auswahl nur in der Auswahl einer Dose Fisch. Hier ist sie in Tomatensauce. Es kann sowohl Sprotte in Tomatensauce als auch Grundeln, Makrele, Sardine in Tomatensauce oder sogar Fischbällchen sein.

Sie können die Suppe mit halben Ringen aus süßem rotem Pfeffer, Bohnen anstelle von Reis oder Gerste, Dill oder Sellerie abwechseln.

Übrigens, wenn Sie Fischkonserven anstelle von Fleisch verwenden, können Sie sehr originelle erste Gänge erhalten.

Zum Beispiel mit Sprotte in Tomate einlegen. Hast du es versucht? Und das Durcheinander?

Unsere Mutter hat sogar Borschtsch mit dieser Sprotte gekocht. Was selbst in den hungrigen Neunzigern ungewöhnlich und seltsam war. Aber obwohl wir wählerisch waren, haben wir alles mit Begeisterung gegessen.

Jetzt erinnere ich mich manchmal mit einer Art Wärme an solche Suppen und koche sie für meine Familie als Erinnerung, und es ist köstlich, was schon hier ist.

Viel Erfolg!

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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))

Danke fürs Lesen bis zum Ende!