Sehr leckerer Fisch stellt sich heraus! Und Kälte ist noch besser! Fast heiß geräucherter Lodde wird auf diese Weise gekocht.
Zutaten:
1 kg frisches Lodde
1 Stunde l. Salz ohne Rutsche
drei Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitrone
Pflanzenfett
Wie man kocht:
1. Entfernen Sie die Schale mit einer Reibe von der Zitrone, Sie benötigen ein Pulver oder eine Paste von der Schale. Und auch den Saft aus einer halben Zitrone auspressen.
2. Lodde sortieren und abspülen. Auf einem Rost oder Servietten etwas trocknen.
3. Den Fisch mit Zitronensaft bestreuen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Lodde mit Salz ausleihen, mit gemahlenem Pfeffer und Zitronenschale würzen. Lassen Sie den Fisch weitere 10-15 Minuten marinieren.
5. Gießen Sie 3-4 EL in eine Schüssel mit Fisch. l. geruchloses Pflanzenöl. Mischen.
6. Decken Sie ein Backblech mit 2-3 Schichten guter Folie ab, damit es nicht ausläuft.
7. Ordnen Sie die Kuchen sorgfältig so an, dass sie nicht auf einem Haufen liegen. Es ist notwendig, jeden Fisch einzeln auszulegen.
8. Decken Sie das Backblech mit einem Blatt Folie ab und legen Sie es 10 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
9. Entfernen Sie vorsichtig die obere Folie und stellen Sie die Pfanne mit Fisch für weitere 10-15 Minuten in den heißen Ofen, damit sie golden ist.
Der Lodde ist fertig im Ofen! Und absolut kein Fischgeruch! Das Fleisch löst sich leicht vom zentralen Knochen und schmeckt sehr zart.
Versuch es selber!
Guten Appetit!
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Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!