Sie sind sehr gut! So prall, weich und duftend! Und wie sie mit Borschtsch gehen - ein Lied!
Zutaten:
0,5 kg Mehl
20 gr. gepresste Hefe
0,5 TL l. Salz-
1 Stunde l. Sahara
50 ml Pflanzenöl
300 ml warmes Wasser
4 Knoblauchzehen
1 Bund Gemüse (Dill + Petersilie)
ein Stück Butter
Wie man kocht:
1. 1 Tasse Mehl sieben, mit Zucker mischen. Die Hefe separat in warmes Wasser zerdrücken, umrühren und mit Mehl vermischen.
Decken Sie den Teig mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 30-40 Minuten auf dem Tisch liegen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung und fügen Sie Salz hinzu. Fügen Sie nach und nach das restliche gesiebte Mehl zur Masse hinzu. Den Teig mit warmen, trockenen Händen kneten. Achten Sie darauf, innerhalb von 10-15 Minuten zu mischen.
Das fertige Produkt wird weich und geschmeidig.
3. Den Teig zu einer Kugel rollen, ein wenig mit Mehl bestäuben, in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort stehen lassen. Für ungefähr 1 Stunde. Vielleicht ein bisschen mehr.
4. Wenn sich die Größe des Teigs verdoppelt hat, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und setzen Sie sich ein wenig oder kneten Sie ihn mit den Händen.
5. Eine Auflaufform oder ein tiefes schmales Backblech mit Butter einfetten. Sie können mit Mehl, Semmelbröseln oder Grieß bestreuen.
6. Teilen Sie den Teig in 2 Teile und rollen Sie jeweils ein Rechteck aus, rollen Sie ihn zu einer Rolle und schneiden Sie dann ein kleines Stück davon ab.
7. Das Gemüse waschen und sehr fein hacken, fast in Kartoffelpüree. Den Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Kräuter mischen. Knoblauch und ein wenig Gemüse oder Ghee.
8. Tauchen Sie jedes Teigstück in eine Mischung aus gehackten Kräutern, Knoblauch und Pflanzenöl und geben Sie es in eine vorbereitete Form.
9. Decken Sie die Form mit den Rohlingen mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie zum Proofing etwa 60-90 Minuten lang näher an den eingeschalteten Herd (Ofen).
10. Backen Sie die Donuts bei 200 Grad für etwa 20-30 Minuten, bis eine köstliche goldene Kruste auf der Oberfläche.
Vergessen Sie nicht, das Klebeband zu entfernen!
Lassen Sie die Donuts direkt in der Form etwas abkühlen, schütteln Sie sie dann auf einem Handtuch aus und servieren Sie sie sofort.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!