Es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, aus den einfachsten Sonnenblumenkernen echte Halva zu Hause herzustellen. Rustikales Rezept!
Dieses Rezept wird wiederholt, da es bereits auf dem Kanal veröffentlicht wurde, aber jetzt ist es aufgrund der fehlenden Navigation in Yandex Zen unmöglich, es zu finden. Daher stammen alle Zutaten und der Prozess nur aus dem Gedächtnis, so wie ich es selbst halva mache.
Es stellt sich natürlich als schmackhafter heraus als die im Laden gekauften Süßigkeiten.
Zutaten:
200 gr. geschälte Sonnenblumenkerne (ohne Schale / Schale)
50 ml Wasser
50 ml Sonnenblumenöl
150 gr. Mehl
50 gr. Sahara
1 Beutel Vanillezucker
Vorbereitung:
1. Sie benötigen geschälte Sonnenblumenkerne. Sie können es selbst machen oder geschälte kaufen. In einigen Geschäften werden sie bereits nicht nur geschält, sondern auch gebraten.
Rohe geschälte Samen (nicht gebraten) in einem Sieb waschen, abtropfen lassen.
2. Eine Pfanne mit starkem Boden ohne Öl erhitzen. Die Samen in eine vorgeheizte Pfanne geben und mit einem Holzspatel umrühren. Die Samen leicht anbraten. Wenn sie bereits gebraten sind, müssen Sie dies nicht tun.
3. Die gebratenen Samen zweimal durch einen Fleischwolf geben. Sie können natürlich einen Mixer verwenden.
Die Kaffeemühle lohnt sich jedoch nicht, da Öl aus den Samen fließt und sich das Gerät verschlechtern kann.
4. Das Mehl erneut in einer trockenen Pfanne braten, bis eine zarte gelbgoldene Farbe entsteht.
5. Mehl mit zerdrückten Samen und erneut in einem Fleischwolf mischen. Einmal ist diesmal genug.
6. In einem Topf den Zucker in warmem Wasser auflösen und den Sirup kochen. Mach es nicht karamell. Es sollte transparent und leicht fadenziehend sein.
7. Gießen Sie den Sirup in die Samenmischung. Gießen Sie hier Pflanzenöl und fügen Sie Vanillezucker hinzu.
8. Halva muss richtig geknetet werden. Es wird ziemlich dick und schwer zu mischen sein, aber dies muss sorgfältig gemacht werden.
9. Das Formular mit Frischhaltefolie auslegen und mit vorgefertigter Halva füllen.
Decken Sie das Formular mit Folie oder Pergament ab und legen Sie die Unterdrückung auf den Teller.
Entfernen Sie die Halva für 8-12 Stunden im Kühlschrank. Erledigt!
Guten Appetit!
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