Ungewöhnliche Käsekuchen im Glas, die Ihre Familie liebt.

Helles Zitronenaroma, süß und zart Baiser Käsekuchen. Ich werde Ihnen sagen, wie dieses ungewöhnliche Dessert kochen in einem Glas.

Zitrone-Käsekuchen in der Bank, einen Schritt für Schritt Bilder - ein Rezept.

Ich, als Konditor suchen, oft nach neuen Lieferformen für ihre Desserts. Vor kurzem wurde ich Gäste bei einer kleinen Messe in meiner Heimatstadt zu unterhalten eingeladen. Um die vollen Kuchen recht teuer, wie auf der Vergangenheit der Kuchen müssen Einweg-Geschirr und Besteck, sowie einen großen Kühlschrank für die Lagerung. So fand ich einen Weg aus und bereiten sich auf Desserts in den Banken. Der gesamte Ansatz ausverkaufte in ein paar Stunden.

Es war so praktisch Format so jetzt dachte ich, so portionierte Kuchen auf einer regelmäßigen Basis vorzubereiten. Günstig dort können Sie mitnehmen und das Haus fressen, nehmen nicht viel Platz im Kühlschrank auf, und was am wichtigsten ist, dass das Dessert nicht seine Präsentation nicht verliert, auch wenn es am Ende einer Tasche oder einem Rucksack hängen.

instagram viewer

Vielleicht würde denken, jemand dieses Rezept ist kompliziert, so dass ich im Detail jeden Schritt im Rezepte gemalt. Versuchen Sie es zu kochen, zum Beispiel als Geschenk an Kollegen am 23. oder Februar 8. März. Sie benötigen alle herausstellen.

Alle notwendigen Zutaten, die Sie am Ende finden wird.

Wenn Sie Fragen haben, die bezüglich der Vorbereitung, lassen Sie sie in den Kommentaren.

Herstellungsverfahren

Mürbeteig

1. Die Butter, Zucker Raumtemperatur, fügen Sie das Eigelb und dann die restlichen Zutaten. Kneten, bis glatt.

Der Teig sollte kleine Klumpen erhalten.

2. Roll-out in 2-3 cm dicker Schicht, verpackt in Plastikfolie und Entfernen in einem Kühlschrank für 1 Stunde. Nach dieser Zeit schliff der Teig von Hand in Krümel und sie für 15 Minuten in dem Gefrierschrank.

3. Die Chips in die Pfanne gegossen wurden, das laid Backpapier und Schiff in einem vorgeheizten 180 ° für 15 Minuten im Ofen.

4. Geben Mixer zu kühlen und zu zerkleinern in feine Krume nach dem Backen. Wenn einige der Stücke wird etwas größer, das ist okay.

Wenn kein Mixer, können Sie es ausrollen mit einem Nudelholz in der Verpackung.

5. Die Butter schmelzen und mischen sich mit Krümel. Die resultierenden Chips werden auf Backblech-Schicht von 0,5 cm verteilt. Backen für 10 Minuten bei 180 °.

Zitrone Kurd

1. In einem Topf alle Zutaten bei mittlerer Hitze senden und bringen Sie zu einem dicken Creme.

Ich war gefroren Zitronensaft, nicht überrascht, Kegel in der Mitte.)

2. Gezwungen durch ein Sieb von geronnenem Protein loszuwerden.

Die Mischung war dick, aber leicht durch ein Sieb gerieben.

Abdeckung mit Plastikfolie, um einen Kontakt und einen Kühlschrank entfernen.

Abdeckung mit Folie Kontakt, verhindert Kondensation.

Käsekuchen

1. Topfen verrieben mit Zucker, Eier und Eigelb, rühren, bis sie einheitlich.

Der bevorzugte Käse gerieben mit Zucker über ein „hartes“ oder Löffelblatt.

2. 50 g Käsemischung mit 100 Gramm Zitrone Kurd kombinieren und entfernen beiseite.

Lemon Kurde mit einer kleinen Menge von Hüttenkäse.

3. Der Käse hinzufügen oft Milch glatt rühren.

Die erhaltene Mischung wässrig aber stabilisiert nach dem Backen.

Montage / Backen

1. Am unteren Rand der Banken gießen ein wenig Sand Basis.

Die Banken sollten im Voraus sterilisiert werden, können Sie eine der Möglichkeiten nutzen, dass ich Ich in diesem Artikel beschrieben.

2. Unter Verwendung einen Spritzbeutel oder Löffel auf Bänke Käse verteilen - Zitronen- Teil.

3. Gießen Sie am Ufer Käsebasis.

4. Bänke setzen auf der Pfanne, und sendet in einem vorgewärmten 110 ° für 60 Minuten im Ofen, die up-down-Modus. Nach dem Backen gibt Käsekuchen im Ofen abkühlen lassen und dann in einem Kühlschrank für 6 Stunden entfernen und vorzugsweise über Nacht.

Während der Käsekuchen backen ein wenig steigen, aber nach dem Abkühlen absetzt.

5. Wenn cheesecakes durch einen Spritzbeutel oder Löffel Abdeckungen jede Schicht Käse Zitrone Kurd abgekühlt und stabilisiert.

Es ist am besten, einen Kurden aus dem Spritzbeutel zuzuordnen. Erstens, „smear an der Wand“, bei der Anwendung sichtbar als eine separate Schicht zu sein.

6. Vorbereitung Baiser. Schlagen Proteine mit 40 g Zucker (1) zu einem leichten Schaum. 160 g Zucker (2) und das Schiff Wasser in einem Topf und bringen auf 118 ° Grad. Weiterfahrt nach wischen, Zuckersirup zu Weißen hinzufügen und bis dick wischen.

Merengue fill höchstens Kanten, aber so, dass es einen Platz für die Dekoration.

7. Jede Abdeckung Baiser Käsekuchen und feuerte durch Gasbrenner.

Wenn kein Brenner kann bei 180 ° für 5 Minuten in den Ofen geschickt werden, aber nicht mehr, auf dem obersten Regal.

Sie können mit geschnittenen Kumquat und Zitronenscheiben dekorieren.

Mehrschichtig Käsekuchen. Bottom Mürbeteig, Zitrone - Käseteil, er Käsekuchen, Zitronen-Baiser auf und Kurden.

Zutaten für die Zitronenkäsekuchen auf der Bank

Rezeptur 8 ausgelegt Dosen von 250 ml.

ButterkeksTeig

Butter 75 g (35 c für die Wiederherstellung)

Mehl B / C 156 C

62 g Zucker

Yolk 1 Stück

Zitrone Kurd

Zitronensaft 125g

Zucker 70g

4 Stk Eigelb (Eier C1)

Maisstärke 10 g

Butter 60 gr

Käsestück

Topfen (z.B. Khokhland) 480 c

Lemon Kurd 100g

Milch 3,2% 120c

Ei (C1) 1 Stück

Yolk (Ei C1) 1 Stück

Meringue (Italienisch)

Protein 100c

1 Zucker 40 g

Zucker c 2 160

Wasser 45 g

Wenn Sie wie das Rezept, bewerten Sie es bitte ein „Daumen hoch“ (mag ich) und die neuen Rezepte zu verpassenUm auf den Kanal zu abonnieren!