Dieses Rezept sparen Sie viel Zeit und Mühe. Um es kochen Sie müssen nur Behälter und Holzspatel zum Mischen. Ich bereite das Brot auf dieser Technologie 2-3 mal pro Woche und hat geschärft, sondern auch am Anfang, nahm ich alle 10-15 Minuten machen es. Der Teig nicht von Hand oder Knetmaschine müssen mischen, um ständig zu überwachen, dass der Teig nicht geklärt ist, ist es Zeit für uns zu machen.
Kochen Sie das Brot für dieses Rezept, und Sie müssen alle entpuppen! Folgen Sie einfach den Anweisungen, die ich mit Ihnen unten teilen.
Herstellungsverfahren
Alle Zutaten benötigt zum Kochen Maisbrot Sie am Ende des Artikels finden.
Zunächst verbinden wir alle Zutaten außer dem Mehl, in einem geeigneten Mischbehälter. Ein wenig rühren, nur die Zutaten zusammen kamen. Fügen Sie den Weizen- und Maismehl. Nicht zu Rckspritzanlage Mehl an den Rand der Schale gegossen werden. Mischen, bis eine einheitliche Teig.
Deckschale mit Ofen über Nacht Film und zu entfernen in einem kalten klammern (mindestens 8 Stunden). Der Teig kann in dem Ofen für bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden, aber nicht mehr.
Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und rühren Sie den Holzlöffel - loszuwerden Gasblasen und sättigen sie mit Sauerstoff. Das ausgefallene Teig bestreuen cornmeal auf allen Seiten. Deep Dish Fett mit Pflanzenöl und verschieben Sie den Teig hinein. Die obere Abdeckung mit einem Handtuch und an einem warmen Ort 40 Minuten für das Proofing.
2 Methode Bäckerei-
Backen von Brot in einer Backform.
Bilden geölt und nach dem Wechsel in die Form Proofing Brot. Backen Sie für 40 Minuten bei 200 ° im mittleren Fach.
Denn mit einem Deckel in Form eines Gusseisen Backen.
20 Minuten vor der Testbereitschaft der Gußeisens Form in dem Ofen und zu entfernen schließen eine Temperatur von 250 °. Durch die Zeit der Teig fertig ist, Backofen mit einer Form von Produkt hat die gewünschte Temperatur erreicht. Brot der Form, die Verschlussdeckel verschieben und 30 Minuten bei 250 ° backen. Dann den Deckel entfernen und weitere 20 Minuten bei 200 ° backen.
Wenn das Brot gebacken wird, sollte es an den Bars weitergegeben werden und vollständig abkühlen lassen.
Als ich das Brot vorzubereiten, nicht viel Zeit zu verbringen. Morgen den Teig kneten und lassen für die Arbeit. Wenn Sie am Abend zurückkehren, gestanzte ich Brot und gibt rasstoyatsya. Backen Sie vor dem Schlafen und Urlaub gehen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Am Morgen bereitete ich frisches Brot.
Zutaten
2 Tasse kaltes Wasser
1,5 Stunden. Löffel Salz
04.01 h. Eßlöffel Trockenhefe
1 EL. Zuckerlöffel
3,5 Tassen Mehl B / C
1 Tasse cornmeal
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