Die dritte Methode ist die genaueste, ich benutze sie nur.
In letzter Zeit habe ich die Marmelade Rezepte verteilt, und viele nicht die Kommentare verstehen, wie die Bereitschaft der Marmelade zu überprüfen. So sammelte ich 3 Jahre von heute bewährten Möglichkeiten, wie Sie über sie zu erzählen.
Warum ist es wichtig Dowar Marmelade, bis sie bereit? Es ist ganz einfach: Wenn der Stau nicht Dowar tut, er Zeit und verringert die Speichertemperaturänderungen aufweist. Jam, richtig gekocht, sicher bei Raumtemperatur gelagert seit mehr als einem Jahr.
Lassen Sie uns beginnen!
1. Überprüfung auf dem Dropdown
Für diese Methode habe ich vorher eine Platte in dem Gefrierschrank. Wenn die Marmelade kochen im Rezept angegebenen Zeit, nehme ich ein wenig Marmelade kalten Löffel und tropft auf der Platte. Wenn ein Tropfen den Ball links, anstatt ausgebreitete - die Marmelade fertig ist.
2. Überprüfen Abfließverhalten
Auf einem sauberen, trockenen Schale etwas Flüssigkeit Marmelade gießt und in der Kälte weggeräumt. Wenn der Stau auf der Platte vollständig abgekühlt ist, verbringe ich einen Finger durch den Stau. Wenn der Stau nicht den Rest des Weges füllt, so ist es fertig.
Für die ersten beiden Fälle soll der Stau von der Hitze zum Zeitpunkt des Tests entfernt werden, um sicherzustellen, dass wir nicht verdauen, wenn es fertig ist.
3. Überprüfen Sie mit einem Thermometer
Dies ist der zuverlässigste Weg, um die Bereitschaft der Marmelade zu überprüfen. Neben Zuverlässigkeit, ist es auch die einfachste. Aber das Kochen Thermometer zur Überprüfung erforderlich. Ich habe mehr unterschiedliche, aber es ist am besten, ein Thermometer mit einer Sonde auf einem Draht passen.
Die Temperatur der fertigen Marmelade 105 ° C Also ich aussetzen nur das Thermometer Timer, dass ertönt, wenn ein Stau diese Temperatur erreicht. Das Feuer auf dem Herd ist so eingestellt, dass das Gewicht nicht viel in vollem Gang ist, und Sie können über ihr Geschäft gehen, nur gelegentlich den Stau rühren.
Mit dem Ergebnis, dass
Nun, da Sie wissen, wie die Bereitschaft der Marmelade zu überprüfen. Ich glaube, dass die einfachste und sicherste Weg ist, ein Thermometer zu bekommen. Sein Thermometer mit Sonde am Kabel ich bei IKEA gekauft für 400 Rubel. Neben den Stau kann verwendet werden, wenn Fleisch und andere Lebensmittel kochen, die genaue Temperatur erfordern.
Hinweis:
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