Lieblingskuchen der Vergangenheit an. Was Süße in der UdSSR verehrt. Teil 3

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Ich weiterhin die Desserts lernen, die in der UdSSR populär waren. Heute diskutieren die Kuchen: IDEAL, Krähenfüße und eine Rolle.

Der Prozess des Kuchen in der UdSSR zu machen. Foto aus der Sammlung von Alexey Rudenko
Der Prozess des Kuchen in der UdSSR zu machen. Foto aus der Sammlung von Alexey Rudenko

Je mehr ich tauchen Sie ein in das Thema der sowjetischen Kuchen, desto mehr habe ich weiterhin davon überzeugt, dass die wirklich guten Desserts zur Zeit vorbereitet. Es ist schade, dass es alles zu kaufen, war es notwendig, um die Warteschlange zu verteidigen. Aber Kuchen könnte vor Ihnen beenden.

In früheren Artikeln habe ich über einige der Kuchen gesprochen, Verweise auf sie werde ich am Ende verlassen.

Kuchen IDEAL

IDEAL Kuchen. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976
IDEAL Kuchen. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976

Kuchen aus Mandelkuchen quadratische Form. Da die Zwischenschicht verwendet, um die Sahne und Krokant. Auf einem Kuchen mit Sahne verziert, und im Herzen von Mastix trug ein Schild mit der Aufschrift „IDEAL“.

Kuchen wird zu unserer Zeit nicht gerecht worden, aber aus der Beschreibung zu urteilen, war es wirklich köstlich. Man stelle sich vor, Mandelkuchen, mit Praline kombiniert, ich sabbern schon davon floss.

Kuchen Krähenfüße

Kuchen Krähenfüße (geformt). Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976
Kuchen Krähenfüße (geformt). Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976

Große Rührkuchen in vier Teile. In der Tat wurde es von einem Keks hergestellt, die in die Schicht 3 und 4 Teile geschnitten wird. Biscuits reichlich mit Sirup und Buttercreme Sandwiches imprägniert.

Kuchen sieht reich, aber wenn ich lese, was es besteht aus, ein wenig aufgeregt. Dies ist ein ganz einfachen Rührkuchen, die nur ein wenig anders gestaltet. Aber dieser Kuchen - das einzige in der heutigen Sammlung, die zum Verkauf noch zur Verfügung steht.

Hat jemand diesen Kuchen in der UdSSR versucht, und jetzt, wie gehst du? Sagen Sie uns in den Kommentaren.

Kuchen Kalachev

Kuchen Kalac. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976
Kuchen Kalac. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976
Verfahren zur Herstellung Kalacha Kuchen. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976
Kuchen Kalac. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976
Kalac gemachter Kuchen Irina Chadeevoy. Fotos - chadeyka
Kuchen Kalac. Foto aus dem Buch „Die Produktion von Kuchen und Torten,“ 1976

Kuchen bestand aus Biskuitkuchen und Schokoladencreme wurde auf der Basis von Öl eingelegt. Top mit Schlagsahne und Creme Protein verziert. Der Kuchen war beliebt in der Sowjetzeit.

Ich verstehe nicht, warum dieser Kuchen „Kalach“ genannt, wie es nicht so aussieht. Vielleicht, gebacken in der UdSSR Laib eine andere Form, aber das ist nur meine Vermutung. Wenn Sie wissen, warum ist die so genannten Kuchen - sagen Sie uns Bescheid in den Kommentaren.

Welche Art von Kuchen magst du am liebsten?

Lieblingskuchen der Vergangenheit an. Was Süße in der UdSSR verehrt. Teil 1 - Prag, Vogelmilch und Kiew
Lieblingskuchen der Vergangenheit an. Was Süße in der UdSSR verehrt. Teil 2 - Abrikotin, Flug und Pest

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