In unserem Land ist die Quitte nicht sehr gern, und alles nur, weil nur wenige Menschen wissen, wie es richtig zu kochen. Ich teile ein Rezept - wie ein königliches Dessert aus den einfachstenen Zutaten vorzubereiten.
Das erste Mal habe ich versucht, dieses Dessert, wenn der Winter nach Istanbul gereist. Ich sah ihn, er wusste nicht, was diese Art von Früchten. Ich bestellte, nicht zu wissen, was passiert ist. Und nicht verloren.
Es stellte sich heraus, dass die Quitte hergestellt werden können, so dass sein Fleisch wurde weich und zart, und der Geschmack reich, aber nach bestem süß. Ich habe nicht erwartet, das nicht aus Quitte, die in der Regel hart und fast geschmacklos.
Als ich nach Russland zurückkehrte, entschied er sich sicher zu kochen zu sein. Aber wir müssen einen Quitte Winter schwierig kaufen, so dass wir die Herstellung von mehr als sechs Monaten hatten zu verschieben. Jetzt Quitte Saison begann Reife, so dass es an der Zeit Quitte König zu kochen.
Schritt für Schritt Rezept für Dessert Quitte „Quitte Tatlysy“
Quitte geschält, geschnitten in der Mitte und den Kern entfernen. Spread in einer tiefen Pfanne. Ich habe 6 Hälften, so dass die Zutaten in dieser Höhe bringen.
Quitte verteilt zwischen den Hälften der Rinde, Samen und Fruchtkern. Dies ist ein wichtiger Moment am Ende des Artikels werden Ihnen sagen, warum.
Jede Hälfte bestreuen mit 2 EL Zucker. Gießen Sie Wasser und Ausbreitung Nelken Nelken, so dass sie im Wasser schweben.
Abdeckung mit einem Deckel und auf einem großen Feuer. Sobald das Wasser kocht, drehen Sie die Hitze zu gering und lassen schmachten auf 2-2,5 Stunden nach unten.
Fertige Quitte sollte mit einer Gabel durchbohrt weich und leicht sein. Farbe Sirup und Quitte, während Sehnsucht ruby ändert, wie es sein sollte.
Servieren Sie dieses Dessert kalt, so dass ich die Schüssel geben vollständig abkühlen lassen. Die türkische Café „Quitte tatlysy“ dekoriert mit Schlagsahne und Nüssen, aber ich wie die meisten Quitten ohne Zusätze.
Zutaten
- Zucker 12 EL
- Carnation 6 Gewürznelken
- 1 Tasse Wasser
- Quitte 3 Stk
Wie ich versprochen, zu sagen, warum ist es wichtig für die Herstellung dieses Desserts eine Schale und Kern Quitten zu verwenden. Aufgrund der Knochen, ändert sich die Farbe von gelb Quitte auf einem Rubin. Eine peel umfasst natürliche Pektin, das Sirup geliert.