Ich fand es ganz zufällig, durch alte Notebooks und Notebooks von meiner Großmutter. Das ist der Kaviar von Zucchini mich aus meiner Kindheit erinnern. Sie wurden oft im Kindergarten mit Kartoffeln gegeben. Und erst dann erschien sie im Laden auf dem freien Markt.
Einige entfernten Cousin arbeiteten an der cannery. Hier ist er, unter Androhung der Geheimhaltung, dieses Rezept zu Hause getragen wird, und seine Frau dann geteilt retseptikom mit meiner Großmutter.
Gemeinsam bilden sie den Anteil für kleinere Portionen und Squash-Kaviar begann zu machen selbst berechnet.
Dann hat das Leben verändert, und wir haben in den Geschäften zu kaufen. Aber... Finding Omas Rezept, kommt nicht mehr auf die Gläser im Supermarkt und in der Nähe ca. 30-40 Stücke. Jedes Jahr sein.
Keine Konservierungsstoffe oder Transgene in ihnen nicht - ausschließlich natürliches nützliches Produkt!
Versuchen Sie es, Sie zu 100% zufrieden sein.
Squash Kaviar auf STATE
Zutaten:
3 kg junge Squash
1 kg Möhren
1 kg Zwiebel
300 ml Pflanzenöl
4 EL. l. gut ohne Zusätze Tomatenpaste
9 Knoblauchzehen
1. l. Zucker mit einer kleinen Rutsche
1 h. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL. l. gehacktes Petersilienwurzeln
Artikel 1.5. l. grobes Salz mit einem kleinen Schieber
2 EL. l. 70% Essig
Zubereitung:
1. Gründlich jungen Zucchini mit einer dünnen Haut. Peel Zucchini besser sanft reinigen, aber man kann das nicht tun.
2. Schneiden Sie die Frucht in kleine Würfel von Zucchini.
3. Dann legte Zucchini auf einer heißen Bratpfanne und löschte mit einer geringen Menge an Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ohne Deckel.
4. Waschen und reinigen Sie die Zwiebeln und Karotten. Zwiebeln, sowie Squash, in Würfel schneiden. Möhre reiben auf einer groben Reibe.
5. Schneiden Sie die gewaschenen Petersilienwurzel.
6. Roots spasserovat für 5-10 Minuten in Pflanzenöl in einer Pfanne unter dem Deckel.
7. Legen Sie alle in einen geeigneten sauberen Behälter den restlichen Öl und Laien Zucchini abtropfen lassen.
8. Klare Knoblauchzehen und durch die Presse.
Beiseite, wird es in der letzten Stufe erforderlich.
9. Schleifmaschine mit der Masse zu mahlen, um die Zusammensetzung homogen zu machen. Normalerweise würde dies 2-3mal erfordert durch einen Fleischwolf mit einer Menge von sehr feinen Raster zu überspringen. Wischen Sie dann alle durch ein Sieb für eine bessere Homogenität.
Die moderne Küche ist fast jeder einen Mixer hat. Sehr zu empfehlen für die Umwandlung von Gemüsepüree. Aber auf dem Bildschirm, ist es noch nicht entlasten.
11. Die resultierende Masse bei schwacher Hitze setzen.
Nach ca. 1 Stunde nach dem Start eine Masse Zucker kocht gemahlen, frisch gemahlener Pfeffer, Salz und Tomatenmark.
Wir können auch das Öl hinzufügen von Braten Gemüse in den ersten Stufen übrig.
Mischen Sie alle gründlich und kochen für ca. 30-40 Minuten.
12. Als nächstes gießen in der Essigessenz, und geben Sie den Knoblauch Zellstoff. In diesem Stadium können Sie wieder gehen Mixer.
Simmer 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze.
13. Hot Eier in vorgewaschene und sterilisierte Gläser schnell erweitert. Roll mit gekochtem Deckel. Das Vorformen Kopf und deckt ein Handtuch oder eine Decke.
Lassen Sie für einen Tag. Danach können sie langfristige Lagerung entfernt werden.
Versuchen Sie, die Eier aus der UdSSR kommen zu zerquetschen, sind Sie sicher zu genießen!
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen und köstliche Winter!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!