Meine Frau sagt, dieses Rezept sehr sarkastisch ist - essen Ananas, kaut Nörgelei, Ihr letzter Tag kommt, bürgerlich! Doch das Gericht selbst verwendet, um mit Vergnügen. Auf der anderen - in keiner Weise. Schmackhafte gut!
Und um ehrlich zu sein, gibt es nichts erschreckend okromya Namen in der Schale auf der Stelle. Kaviar ist nicht beluga verwendet und Champagner kann einfacher kaufen, als die „Veuve Clicquot“ (die Hauptsache, dass es wurde Traubenwein, aromatisierte nicht Pop entladen zu konzentrieren Brüder-Chinesisch).
Aber die Kombination der Freigabe des Originals, das Wasser im Munde, und der Titel ist beeindruckend. Stellen Sie sich vor - Sie kommen zu besuchen, und Sie sind so - in unserem heißen Forelle mit Champagnersauce mit Kaviar. Sounds? Das ist richtig!
Nun, gehen Sie!
Was Sie brauchen:
• Nur Forelle (ich hatte karelischen)
• 2 Spinat Strahl (groß)
• ein Paar von Glühbirnen
• Butter
• Champagner süß
• Creme (vorzugsweise fetteren)
• ein kleiner roter Kaviar (I verwendet, um einen Hecht)
• Gut und Salz Gewürze nach Geschmack
Burke erste Forelle zum Füllen. Entfernen Sie die Knochen.
Dann - die Füllung vorzunehmen.
In Butter (ich habe schon gesagt, dass es den Geschmack und das Aroma von Spinat verbessert) pritushivaem Spinat für 3 Minuten, dann die fein gehackte Zwiebel und weiterhin ein wenig mehr löschen.
Füllung füllt unsere Forellen und es in dem Ofen für 15 Minuten bei 180 Grad senden.
Parallel Sauce.
Die Pfanne braten Zwiebel (large-Ring) und füge eine halbe Flasche Champagner. Dank der Röstzwiebeln Champagner bekommen wir ein leicht karamellisierten ...,.
Es gießen Sie die Sahne und gibt ein wenig kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann wird der Bogen - wird entfernt und die Mixer-Sauce nicht brechen und Whisk (etwas)
Fügen Sie die Eier und... voila, ist das Gericht fertig.
Nun ein wenig über den Ersatz (ich jetzt eigene Kaviar ersetzt willkürlich den Hecht, war zu faul, um den Laden zu gehen). Wenn Sie die roten Forellen kochen, Kaviar ist besser, das rot zu nehmen. Und wenn Sie eine weiße Forelle haben, dass es, nehmen Sie dann ohne Hecht Kaviar zu denken - rot Rinden zu scharf Geschmack, dass die weiße Forelle gut, nicht.
Guten Appetit!