Ich vermute, dass die Mehrheit der heutigen Jugend zu dieser Methode des Kochens Pasta noch nie gehört, und doch, wenn er weit in den großen Vielzahl verteilt wurde.
Geschichte des Erscheinens... na ja, ich weiß es nicht, um ehrlich zu sein. Ich nicht stören. Wenn Sie in den nationalen Küchen von Asien graben, dann dieser Methode werden die Wurzeln gefunden, sowie ...
In der Sowjetunion und später so bereiteten wir Pasta von geringer Qualität. Diejenigen, die nach einem ausufernden Kochen, suchte eine Paste zu werden. Und mit ihnen das empfangene Original zuerst in vielen Butter gebraten, und dann - gekocht.
Wissen Sie, es stellt sich heraus,... köstlich. Ja, so seltsam es scheint.
Nur wenige Bedingungen sind zu beachten: in der gleichen Pfanne kochen, in dem Sie Nudeln gebraten, auf einem sehr großen Feuer in einem Minimum an Wasser - es muss das Ende der Herstellung von allen (oder fast alle) zu verdampfen, und die zweiten - die Pasta richtig zu wählen.
Versuchen Sie nicht, den Kot Süßigkeiten zu machen. Wird nicht funktionieren. Um „gebratene Nudeln“ klang fein (sie schmecken klingen, ich meine) - sehr geringe Qualität ich es nicht nehmen Sie. Und doch - eine sehr kleine Gegenstände wählen - Nudeln, Spinnweben, geformt wie Briefe, kleine Sterne.
So wird erhitzt mit Butter Bratpfanne - es sollte den Boden der Pfanne abdecken. Schlafen Sie in das heiße Öl, Pasta, Braten, Rühren aktiv - sie beginnen zu braun.
Nach ein paar Minuten ein wenig gehackten Champignons zu schicken - was ist, wenn auch der Wald, wenn auch Pilze, unter Rühren braten, fortzusetzen. In wenigen Minuten das Wasser gießen - Glas oder etwas weniger als - und das Hinzufügen von Soja-Sauce Geschmack.
Vollständig verdampfen die Flüssigkeit nicht erforderlich ist, chut-kaum möglich zu verlassen, dann ein Gericht bekommt nicht so „trocken“.
Diese Garmethode ist weit von der Raffinesse und tun so etwas wie... sogar dazu führen, sarkastischen Lächeln. Aber er hat einen Platz zu sein. Durch die Art und Weise - stattdessen können Sie alle Pilze grundsätzlich Füllstoffe verwendet werden. Das einzige, was - alles, was man zu einem knackigen zu braten müssen - sollte separat gebraten werden.
Guten Appetit!)