Ja, und lecker ...
Sie wissen, was das Problem „sparsam“ Essen ist? Sie meist langweilig. Weil die Wirtschaft am meisten häufig basiert auf der Verwendung von großen Mengen an Pasta oder Low-Cost Gemüse der Saison und kochen sie... Na ja, sagen wir mal, die nach der Arbeit herumspielen würde, wenn essen - so entspannen schneller?
Das ist richtig, keine.
Allerdings gibt es Rezepte, die Sie zu und von den langweiligen Kartoffeln mit billigem Fisch kochen lassen Abendessen „Yum“ und dies ist nicht Kartoffeln, Bratkartoffeln, Französisch frites oder Kartoffelkuchen mit einer Scheibe Protein gekocht Produkt. Nein.
So begann!
Um zu beginnen, wählen wir eine schöne Kartoffel. Nicht groß und nicht klein, flach. Seine meine sorgfältig, vorzugsweise mit dem Pinsel, weil es nicht gereinigt werden.
In einer Schale, unter Rühren des Öls mit einem Salz, einem Paar von Druckknoblauchzehen und trocken (oder trocken) würzige Kräuter. Jede Kartoffel in Scheiben schneiden (4 oder 8, wie Sie bevorzugen), vermischen sich mit dem Öl, so dass es umhüllten alle kleinen Scheiben, legte das Schiff auf einem Blatt in einem vorgewärmten 160-180 Grad Backofen.
Fertig? Dies wird unsere Beilage sein.
Jetzt nehmen wir den Fisch. Alle. Obwohl Hecht, Barsch, obwohl Seelachs Filets obwohl Karkasse. Philae ist bequemer, denn sonst würden wir Kadaver Plastal filleted haben. Allerdings ist es nicht so schwierig.
Fillet Schnitt in etwa gleich große Stücke, vorzugsweise - oblong. Dann nehmen Sie drei Schalen. Ein brechen ein Ei in die andere ein wenig Mehl, ein drittes gießen - ein wenig Semmelbrösel.
Jedes Stück Fisch, würzen mit Salz, Pfeffer, dann - Pulver im Mehl, baden im geschlagenen Ei, rollte in Paniermehl und braten gut. Wir bekommen Fischstäbchen - mit dem einzigen Unterschied, dass sie wirklich Fisch, lecker und saftig.
Weitere. Dann machen Sie die Sauce mit dem Anspruch auf Tartar. Ein paar Esslöffeln Mayonnaise, ein paar Esslöffel saure Sahne mischen, drücken wir eine Knoblauchzehe erhalten, schneiden Sie die (sehr klein), gesalzen oder in Essig eingelegten Gurken, fügen Sie den Fenchel, falls vorhanden.
Nun, wenn es vorbei ist, dann backen die Kartoffeln sein sollte. Da Aufschläge Fischstäbchen mit gebackenen Kartoffeln hausgemachte (bei Verwendung von Kräutern der Provence kann, dass die Kartoffel in der Provence argumentieren) und Remoulade. Nun ja, auf die Teer-Tara wir weit, aber vertraut und abgedroschen Produkte haben wir getan, etwas Neues Aussehen und Geschmack. Das ist das Menü - die Vielfalt ist daher das Ziel erreicht.
Guten Appetit!