Kartoffeln in unserem Land - fast die Grundlage der Ernährung. Vor allem im Herbst. Da viele seiner noch wachsen selbst, und wir werden sicherlich ehrlich - unsere Wirtschaft kommt aus der großen Hilfe.
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Vielleicht mehr als die Kartoffeln verwenden wir nur billigste Pasta (und das sage ich ohne Spott, und leider). Denn billig Pasta - Dreck selten, und sie richtig kochen - noch ausweichen müssen. Und wie für mich - Kartoffeln, ist es nützlich zu sein ...
Vor allem, weil die Kartoffeln können eine Menge nicht sehr teuer Gerichte gebaut werden. Einige Arten von Aufläufen... Oh, und zählen nicht sie Spezies. Kartoffelgratin, ist auch einer von denen „alle kombinieren, die im Kühlschrank der Kombination ist.“
Hier zum Beispiel ist eine gute Option, Kartoffelgratin mit eingelegten Pilzen.
Nehmen Sie die gekochten Kartoffeln, in Scheiben schneiden. Verteilt auf Boden einer Auflaufform, gebuttert vor - ob Gemüse, Sahne, macht keinen Unterschied.
Nun braten Sie die Zwiebel, in diesem Fall in Scheiben geschnitten spielt keine Rolle. Wash eingelegte Pilze, wenn großer Schnitt ihnen und mit Zwiebeln mischen. Spread auf der ersten Schicht aus Kartoffeln, Tarnung, natürlich, die zweiten Schicht der Kartoffelscheiben.
Scheiben der Art und Weise, lassen Sie es nicht zu dick sein - na ja, mehr auf den Zentimeter genau zu gehen, und nach diesem Stout. Das Ergebnis ist hässlich, hier.
Wenn Auflauf zusammengebaut, für sie die Sauce mischen. Becher Sauerrahm, Beat mit ein paar Esslöffel Mehl. Gemäß der Dichte der Soße sollte wie eine flüssige Sahne sein, wenn Sie also ein sehr dickes haben - ein wenig Wasser.
Proportions, Salz und Pfeffer: 800 Gramm Kartoffeln sollte wie für meinen Geschmack sein, und die Pilze und Zwiebel - dh Füllung - die Hälfte des Gewichts der Kartoffeln, das Verhältnis - wie Sie selbst wie. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf, aber IMHO - die besten Kartoffeln zu kochen in Salzwasser, dann wird mehr Salz nicht mehr benötigt, und Pfeffer in eine Auflaufform gefällt mir nicht.
In seinem Halt bei 200 Grad für 20-25 Minuten im Ofen.
Zweite Ausführungsform - Fisch mit Sardellen (aber nicht frisch, gebeizt oder gesalzen).
Allerdings wird jeder Fisch scharf gesalzen oder gebeizt.
Suchen Sie sich von den pilchards sauber Flossen, Köpfe, Eingeweide und Skelette. Gebackene Gericht ist nicht so lang, so dass keine Zeit hat, um die Knochen zu dämpfen.
Dann bereiten Kartoffeln: Kartoffeln 800 Gramm umwandeln in ein Püree, fügen Sie Milch oder Sahne, Salz, Wir versuchen, ein paar Dotter zu fahren und... Geheimnis des Unternehmens: die beiden Proteine getrennt wischen und mit Schlag Protein das Püree mischen Schaum. Auf der einen Seite, wie Kartoffelbrei noch für Aufläufe tun dichte Proteine spielen eine Rolle sollte nicht sein. Auf der anderen - so Makarom Masse erhalten sanfter.
Form von Schmieröl, mit Semmelbröseln bestreuen (oder besprühen, wie Sie mögen), Ausbreitung der Hälfte der Kartoffelbrei auf sie - gebürstet pilchards, top Tarnung Püree, Schmieröl oder ein Ei aus und senden Backen bei 200 Grad Minuten dreißig.
Guten Appetit!