Eine interessante Variante auf Kartoffelbrei. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀
Zutaten: ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀
1 kg Kartoffel
Salz
Pfeffer
Muskat - nach Geschmack
100 gr. Butter
2 Eier
Zur Schmierung:
2 Eigelb
2 EL. l. kaltes Wasser
Zubereitung: ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀
1. Kartoffeln waschen und reinigen.
2. Kartoffeln kochen Vorsorge in Salzwasser. Dann abtropfen lassen.
2. In einem separaten Topf Butter schmelzen. Kühle und mischen mit Eiern.
3. Kartoffeln und würzen mit Pfeffer und Salz, fügen Sie die Muskatnuss. Bereiten Sie die Kartoffelbrei.
Gießen Sie die Butter mit Eiern. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
4. Decken Sie die Pfanne Backpapier.
5. Übertragen Sie die Kartoffelbrei in einen Spritzbeutel.
Durch Kettenrad Düse otsadit Kartoffeln in kleinen Locken auf dem Backen.
Es sollte so aussehen.
6. Das Eigelb mit zwei Esslöffel Wasser.
Abschmieren Eigelb Kartoffel Locken.
7. Ofen vorheizen auf 190 Grad. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen und backen für ca. 15-20 Minuten Locken, bis sie leicht gebräunt sind.
Dienen als Beilage.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!