Diese russischen Pfannkuchen - herzhaft und lecker, sehr kurvig, Hefe und Milch von Großmutter Rezepte.
Zutaten:
1 Liter Milch
2 EL. Mehl (oder mehr)
Ei
1 Packung Trockenhefe
2 EL. l. Zucker
0,5 Stunden. l. Salz
Pflanzenfett
Zubereitung:
1. Die Hefe in einem halben Glas warmer Milch, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 5-10 Minuten, lebte die Hefe.
2. Andere Milch und auf 36 Grad erwärmt.
3. Gießen Sie in die Pfanne mit warmer Milch Hefe brauen.
Zucker und Salz.
4. Mehl sieben.
5. Geben Sie Teile Mehl in der Milchmischung.
Mehl wird gerade genug, müssen Sie den Teig wie eine kleine wässrig saure Sahne war zu machen, nicht, wo der Löffel steht, und das fließt.
6. Hammer erhalten im Ei Teig.
7. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch und legte den Teig in der wärmsten Stelle im Raum kommen: am Heizkörper oder schalten Sie den Ofen bei einer sehr niedrigen Temperatur.
8. Wenn die Hefe frisch und Qualität, verdoppelt sich der Teig in nur 15 Minuten.
9. Kommen Sie den Teig auf einen kleinen Löffel und lassen für weitere 15 Minuten, um Annäherung an die Linie.
Nach dem zweiten Anstieg
Und sofort beginnen Pfannkuchen backen.
10. Pan erhitzt das Öl und Fett. Hitze auf Medium und unter Verwendung der Gießpfanne den Teig in die Pfanne schütten.
11. Einmal auf der Oberfläche der Pfannkuchen gab es Löcher und er wurde gefrostet - kann ein Pfannkuchen Spatel auf die andere Seite zu drehen sein.
Wenn ein Pfannkuchen auf der anderen Seite des Goldenen und dicht, dann ist alles gut.
12. Bereiten Sie einen Stapel von Pfannkuchen zu setzen. Jeder Pfannkuchen mit geschmolzener Butter geschmiert werden.
Der Geschmack dieses an dem Pfannkuchen wird einfach unglaublich!
Nach diesem Rezepte Pfannkuchen zu produzieren dick, üppig, köstlich, wie die Großmutter im Dorf.
Guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!