Ein kleines Stück dieser Delikatesse gibt Ihnen die Stimmung und gibt Energie für den ganzen Tag!
Es ist Sommer, die Hitze und nicht auf den Ofen drehen wollen, und es ist nicht angepasste Delikatesse zubereitet ohne Backen und mit Gelatine brauchen nicht zu stören!
Cheesecake ist perfekt im Kühlschrank und Gefrierschrank aufbewahrt. Nach dem Auftauen es absolut nicht seine Geschmacksqualitäten verlieren!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
Dieser Betrag wird auf Bestandteile berechnet Käsekuchen Durchmesser 18 cm, Höhe 5,5 cm, Gewicht 1,5 kg.
Zutaten
Stiftung
180 Gramm - Butterkeks chocolate chip cookies
70 Gramm - Butter
Creme
500 Gramm - Frischkäse
200 Gramm - Cream 30-35% Fett
200 Gramm - Schwarze Schokolade mit einem Kakaoanteil von 50-70%
80 Gramm - Puderzucker
1 h. Löffel oder nach Geschmack - Vanillezucker
Glasur
100 Gramm - Schwarze Schokolade mit einem Kakaoanteil von 50-70%
100 Gramm - Cream 30-35% Fett
20 Gramm - Butter
schmücken
Erdbeeren
Cookies sollten grind in Krümel
. Die schnellste Möglichkeit, schleifen sie in einen Mixer geben. Wenn kein Mixer, dann kann dies mit der Hand oder in einer Tasche gefaltet Leber rollt sie mit einem Nudelholz durchgeführt werden.Das zerkleinerte Krümel gießen schmolz ButterIch schmelze es in der Mikrowelle.
Alle gründlich mischen. wenn Kekse Bei ihnen trockenBrandy oder Schnaps -, können Sie 1 Esslöffel Milch oder Alkohol hinzu.
Wenig feucht und krümelig bekommen sollte. Wenn es zu einer Kugel drücken ist, muss sie zugleich leicht zu bröckeln wieder in Form zu halten.
Bereiten Sie Kuchenform.
Ich habe eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 18 cm. Um bereit zu sein, Käsekuchen war leichter aus der Form zu entfernen, schließe ich meine Hüften Folie geschnitten geformt aus dem Sack zum Backen.
Was auch immer der Film, nicht hinter der Form zurückbleiben, fetten I die innere Oberfläche bildet eine sehr dünne Schicht aus Pflanzenöl geruchlos ist.
Gießen Sie die Krümel in Form. Gleichmäßig abflachen und utrambuem Glas, wird es unser Kuchen Basis sein.
Ernte in der Gefrierschrank für 15 bis 20 Minuten, bis wir aufwachen die Creme herzustellen.
In der Frischkäse und Puderzucker mischen auf der kleinen Geschwindigkeit Mixer bis glatt, nur nichts wischen sie, mischen.
In diesem Rezept peitschen wir nur Sahne, Quark verrühren.
In der Mikrowelle oder im Wasserbad ist notwendig, um die Schokolade zu schmelzen.
Fügen Sie die Schokolade in der Käsemasse und mischen, bis es gleichmäßig.
Das Gewicht sollte Luft, während nicht dickflüssig sein.
Gießen Cold creamin sauberen, trockenen Schale gekühlt.
Und beginnt, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit Mischer wischend, allmählich die Geschwindigkeit auf das Maximum erhöht wird.
Vor dem Gipfel Sahneschlagen nicht notwendig ist, müssen sie einfach Luft sein.
In mehreren Stufen in Rahmkäse Masse einzuführen, jedes Mal um sanft bis zur Homogenität gerührt werden.
Wir erreichen die Form des Gefrierschranks und Verschiebungen in ihrer Creme. Abzuflachen, und richten den oberen. Sie können auf den Tisch zu klopfen Lage sein, die Creme gleichmäßig zu verteilen, und es gab keine Luftporen.
Bedecken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie und Entfernen für eine Stunde in den Gefrierschrank oder drei Stunden im Kühlschrank, was würden die Creme vollständig gefroren.
Ich werde bereiten die Glasur Zartbitter-Schokolade mit einem Kakaoanteil von 72% oder jede Schokolade nehmen, dass Sie lieben, aber es ist besser, mit einem Kakaoanteil von mindestens 50%.
Erhitzen Sie die Creme um Temperatur auf 80-90 GradBoil ist nicht erforderlich.
Lassen Sie die Creme in Schokolade, in kleine Stücke gehackt, so dass er vollständig mit Sahne bedeckt war.
Warten Sie 2 bis 3 Minuten, dass geschmolzener Schokolade haben würde und gründlich mischen wischen bis zur Homogenität.
Fügen Sie ein Stück Butter, besser als die Raumtemperatur, und wieder alles gut mischen. Die Glasur ist fertig.
Füllen Sie den gefrorenen Käsekuchen bereift.
in einem Kreis seiner provernom sanft, dass die Vereisung gleichmäßig bedecken die gesamte Oberfläche sein würde.
Wenn die Glasur auf der Oberfläche dort kleine Luftblasen sind, können sie stoßen wird sanft einen Stock und das Niveau der Oberfläche der Glasur.
Bedecken Sie den Käsekuchen mit Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank für etwa zwei Stunden, das wäre das Sahnehäubchen vollständig gefror.
Wir erreichen die fertigen Käsekuchen aus dem Kühlschrank, befreit von der Form, entfernen Sie das Band.
Das ist es, Käsekuchen ist fertig!
Wenn Sie es mit frischen Beeren dekorieren wollen, tun Sie es, bevor Sie den Käsekuchen auf dem Tisch dienen.
Schneiden Sie sollte es heißen, trockenen MesserDann wird es eine glatte sauber geschnitten werden.
Cheesecake wahnsinnig lecker, sehr zart, reiche Schokolade!
Dieses Dessert - ein Genuss!
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
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