Schokoladenkuchen mit süßer Quark-Creme.Der Kuchen ist so zart, dass es Lippen haben kann!
Ich rate Ihnen, es kochen, ist der Kuchen sicher nicht nur Kinder ansprechen, sondern auch Erwachsene.
Zutaten auf dem Kuchen berechnet Größe von 19 x 14 cm, Höhe 7 cm, Gewicht 1350 Gramm oder 18 cm im Durchmesser.
Zwischen
280 Gramm - Schokolade Butterkeks
Creme
500 Gramm – Weichkäse
250 Gramm - Sauerrahm 25-30% Fett und 15-20% gewogene Sahne
120 Gramm - Puderzucker
20 Gramm - Vanillezucker
130 Gramm - Butter
20 Gramm - Kakao
Imprägnierung
100 Gramm - Milch
8 Gramm - Kakao / 2 Stunden. Löffel
14 Gramm - Zucker / 2 Stunden. Löffel
Glasur
20 Gramm - dunkle Schokolade mit 50% Kakao
2 g - Pflanzenöl / 1 Std. Löffel
Herstellungsverfahren
Zuerst bereitet die Imprägnierung für Kekse, gebraut Kakao.
2 Stunden. Löffel Zucker und 2 Stunden. Löffel Kakao mischen, und füllen Sie die 100 ml heißer Milch.
Stir zu Kakao und Zucker vollständig gelöst ist.
In 130 g weiche Butter hinzufügen 120 Gramm Puderzucker.
Vzobom Öl mit der maximalen Geschwindigkeit des Mischers etwa 3-4 Minuten, es notwendig ist, den pulverisierten Zucker aufzulösen, war Öl leicht und luftig.
500 Gramm Weichkäsekörner ohne 20 g Vanillezucker Zugabe von 20 Gramm Kakao, und 250 Gramm Creme.
Alle Milchprodukte sollten bei Raumtemperatur sein.
Bei niedrigen Drehzahlen wird der Mischer alle bis glatt mischen.
Ich koche die Creme des aus Joghurt hergestellt Käses - Topfen von Kefir. Der Geschmack ist nicht schlechter als Frischkäse, aber große Gewinne im Preis.
Auch kann die Creme von jedem Weichkäse ohne Körner hergestellt werden, die Sie mögen, oder Quark kann Frischkäse oder Quark ersetzen.
Jetzt müssen wir mit Schlag Butter Curd verbinden.
Ich tue dies in zwei Stufen.
Zugabe der Hälfte des Bruch-Masse und Öl-Mischer bei maximaler Geschwindigkeit, schlagen, bis glatt.
In der zweiten Hälfte der Bruchmasse.
Und wie alle gut aufmischen.
Es stellt sich heraus, sehr weich und luftig Creme.
Unmittelbar 3 Eßlöffel Sahne DEFER die Oberseite und die Seiten des Kuchens auszurichten.
Der Kuchen ich in einem Stück Form kochen werde, zu Kuchen es einfacher dieser Form herauszunehmen, fetten ich die Form von Pflanzenöl und wurde mit Frischhaltefolie bedeckt.
Alles ist bereit, bilden den Kuchen.
Wir werden vier Schichten von Creme haben und 4 Schichten von Cookies, so visuell die Creme in 4 Teile teilen.
Wir verbreiten ¼ der Creme und glätten.
Weiter impregnate Cookies abgekühlt Kakao, geben, abtropfen lassen und eine Schicht Creme verteilt auf.
Ich benutze Schokolade Butterkeks, für diesen Kuchen brauchte ich 280 Gramm Kekse.
Auf Cookie Ausbreitung ¼ der Creme. Flatten.
Wiederholen Sie dann die Schichten
- getränkten Keksen
- Creme
- Kekse
- Creme
- Top letzte Schicht Kekse
Cookies, dass wir die letzte Schicht des Kuchens stellen wird der Boden sein, so dass sie mit einer Hand imprägnieren.
Legen Sie die getränkten Seite auf die Creme.
Schließen Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank für mindestens 5-6 Stunden und vorzugsweise über Nacht.
Bereit Kuchen Wir aus dem Kühlschrank erreichen.
Vorsichtig spannt das Band, macht es einfacher, die Form zu entfernen.
Abdeckung mit einer Platte, drehen.
Entfernen Sie die Form und Film.
Top und Seiten des Kuchens und Abdeckung align Voraus latente Creme.
Entfernen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und bereiten die Glasur.
20 Gramm Schokolade aufwärmen in der Mikrowelle oder Wasserbad weich zu werden.
Die weiche Schokolade 1 h hinzu. Löffel Pflanzenöl geruchlos.
Und das alles gut mischen, bis glatt.
Die Glasur ist fertig.
Gießen Sie es in den Lebensmittelbeutel.
Wir machen einen sehr kleinen Schnitt.
Glasur und dekorieren den Kuchen.
Bereit Kuchen Wir am Tisch servieren.
Bereiten Sie und behandeln sie an ihre Lieben!
Schritt für Schritt Rezept-Videos können Sie in meinem Video siehe unten
Ich empfehle auch Blick auf eine Seite mit diesem Rezept
Topfen von Kefir. Der Geschmack ist nicht schlechter als Frischkäse, aber große Gewinne im Preis.
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Trüffel Torte. Zu sagen, dass diese leckeren Kuchen - nichts sagen, er war Magie
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
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