In meinem Kopf Assoziationen mit Sommer eng mit aromatischen knusprigen gesalzenen Gurken und warmen, sonnigen Tagen gebunden, wenn Sie irgendwo hingehen können und ein Bad nehmen, und dann Snack auf die Natur.
Ich möchte für eingelegte Gurken Kalte mit Meerrettich Blättern, Kirschen, Johannisbeeren, usw. ein wunderbares klassisches Rezept bieten In Märkten wie Kits für Einlegegurken genannt „Bouquets“.
Zu diesem Zweck wähle ich kleine Gurken mit Pickeln. Glatte Gurken zum Beizen sind nicht sehr gut, sie sind nicht mehr für Salate verwendet.
ZUTATEN
1 kg Gurken
1 Liter Wasser gekocht
2 Esslöffel (70 g) Salz
2-3 Knoblauchzehen
Schwarze Johannisbeere Blätter
Kirsche Blätter
Meerrettich Blätter
Dill
Das klassische Rezept für knusprige Gewürzgurken
Ich ziehe es eine coole Art zu salzen, weil Gurken, scheint es mir, sind knackig.
Erste Spülung mit Blättern, Kräutern und Gurken.
Gießen Gurken kaltes Wasser für eine Stunde oder zwei, so dass sie stärker sind.
Man löst das Salz in Wasser gekocht.
Zum Beizen von Gurken besser Glasbehälter oder Edelstahlwanne zu verwenden.
Schneiden Sie die Gurken von den Spitzen, wenn Sie es schneller prosolilis wollen.
Geteilte grüne Blätter in der Mitte und legte ein Stück auf dem Boden.
Pack Top fest Gurken und gehackten Knoblauch.
Gießen Sie die Gurke Sole, so dass sie vollständig bedeckt waren.
Abdeckung mit der restlichen Hälfte von vielen Grün und Laub.
Alle Gurken sollten vollständig in der Sole sein, so können sie von der oberen Platte oder einer anderen kleinen Last gedrückt werden.
Bedecken Sie den Behälter und lassen Sie bis zum Abend auf den Tisch.
Nachtabdeckung und reinigen Sie den Kühlschrank.
Kleine Gurken wird es am nächsten Tag sein.
Wenn Sie saubere Gabeln und Löffel gesalzene Gurken zu essen bekommen, kann diese Sole wöchentlich unten, indem frische Gurken verwendet werden.
Dass sie nicht in die Kategorie der salzigen bewegt werden, ein Tag zwei von ihnen können in einer Plastiktüte oder einem Toaster und halten im Kühlschrank für 2-3 Tage entfernt, gefaltet werden.
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
VIDEO REZEPT
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
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