Freunde, mag ich sagen, wie es das Wasser im Munde hausgemachten Knödel mit Kirschen tat bei Brandteig ohne Eier. Da die Kirsche, als Füllung, sehr launisch, der Teig für sie benötigen einige Funktionen, die nicht dick sind, gepflegt Füllung und Kochen. Dies ist ein einfacher universeller Test geeignet für normales und schnelles Menü.
Kirsche und transparent Teig, es ist einfach unglaublich.
ZUTATEN
360 g Mehl
200 ml heißem Wasser
Pflanzenöl 20 ml
1/2 Teelöffel Salz
entkernte Kirsche 600 g
3 Eßlöffel Zucker (75g)
Kartoffelstärke 1 tsp
Knödel mit kirsch Schritt Rezepte
Wenn Sie wirklich, wie die Stärke nicht, fügen Sie es gar nicht.
TEIGS
In sehr heißem Wasser, Salz und rühren.
Trenne und setzen Sie einen Esslöffel voll Mehl auf das Gesamtgewicht.
Gieße in Wasser und Salz zum Mehl und schnell mischen.
kneten den Teig.
Wenn es sehr heiß ist, können Sie ein wenig länger warten.
Lassen Sie es auf einen angenehmen Zustand abzukühlen.
Kneten den Teig für 7-8 Minuten, bis er glatt und homogen ist.
Zum besseren Kneten des Teiges kann geschnitten werden und ausfallen.
Der fertige Teig rund, Pinsel mit pflanzlichem Öl und in einer Schüssel und mit Folie abdecken.
Lassen Sie es allein für 30-40 Minuten.
Belag
Der dritte Teil des Zuckers die Kirschen hinzufügen und mischen.
Mischen Sie restlichen Zucker mit Maisstärke und lassen, bis der viel befahrenen Prüfstand.
Ablassen des Überschusses mit Kirschsaft ab und gieße es in Stärke und Zucker.
Gut mischen.
Knödel mit Kirsch
Wenn die Zeit verging, podpylit Tisch mit Mehl und der Teig.
Rollen Sie es auf eine Dicke von etwa 1 mm.
- Je steiler der Teig, so kann es dünner gewalzt werden.
- Wenn der Teig weich ist, ist es einfacher, ausgerollt, aber dann kann beim Walzen oder während des Kochens brechen oder.
Die Form und Größe des Knödels in Ihrem Ermessen.
Ich mache ein Dreieck Knödel, dass es weniger Schrott.
Das heißt, ich Den Teig in Quadrate von ungefähr 10 mal 10 cm.
So bleibt relativ wenig Fetzen.
Legen Sie in der Mitte der Füllung und sehr gut um den Teig zu versiegeln.
Sonst werden die Knödel fließen und wird die köstlichsten in der Pfanne sein.
Bevor Sie die Füllung legen, sollte es jedes Mal, gemischt werden, da die Stärke setzt sich am Boden.
Sie können leicht mit einer Gabel fest, die Kanten des Teiges zu versiegeln.
- Reste von Kirschsaft Sie eine halbe Minute lang kochen und dann gießen, Knödel.
Als Ergebnis mit einem solchen Schneid Teig macht etwa 30 Knödel.
Setzen Sie auf der Platte in einen Topf mit Wasser und zum Kochen bringen.
Dieser Knödel, dass Sie gehen jetzt nicht kochen, besser sofort in dem Gefrierschrank zu entfernen.
Da die Füllflüssigkeit kann der Teig schließlich erweichen.
„Ersatz Knödel“ Dose gefrieren in Gefrierschrank auf einem Schneidebrett, und dann einfach in das Paket legen.
Wenn begann das Wasser zu kochen, ein wenig Salz, die sie und den Knödel.
Heizung nicht abnimmt, bis das Wasser wieder kocht.
Koch für 2-3 Minuten ausreichend.
Bereit Knödel mit Butter oder Öl seiner leicht einfetten, um sie zu trennen.
Schauen Sie, trotz der Tatsache, dass der Teig sehr dünn ist, sie sind nirgends zerrissen werden.
Das ist alles, sind die Knödel bereit.
Traditionell werden sie mit Kirschsirup serviert, obwohl ich saure Sahne bevorzugen.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
VIDEO REZEPT
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