Sie zeigen ein Rezept von Gurken ohne Essig, fragen - Und wo ist das Konservierungsmittel Essig? Sie zeigen das Rezept mit Essig, Schreib - Es ist schädlich für die Gesundheit, warum dann den Essig!
Ich persönlich tun so und so, und der Rohling, und Sie werden für sich selbst bestimmen haben, welche Sie bevorzugen. Für diejenigen, die einen lebendigen Geschmack zu genießen, gibt Rezept "Bloody Mary"Und Fans der weichen Würzigkeit können dieses Rezept für Gurken vorzubereiten.
Super-Rezept von würzigen Gurken ohne Essig
In Tomaten und Paprika den Stiel und Ohr zu entfernen. beliebig geschnitten Gemüse. Dann werden sie mit einem Mixer oder Hackfleisch schleifen.
Tomaten Tomatensaft ist besser reif zu nehmen, aber nicht überreif.
Hacken Sie das Gemüse in eine homogene Masse.
Saft muss zum Kochen gebracht werden.
Während es möglich ist, Gurken zu tun. Es gibt etwa zwei Kilogramm. Gurken es ist wünschenswert, kleine zu nehmen, wenn man l-Gläser tun.
Gewaschen Gurken sechs Stunden in kaltem Wasser verbracht.
Sie erhalten einen Standardsatz für die Konservenindustrie benötigen.
Regenschirme Dill, Blätter Johannisbeeren, Kirschen und Meerrettich, und Peperoni und Knoblauch. alle Grün Es sollte gut gereinigt.
1-2 Knoblauchzehen, 4-5 Erbsen Piment und Lorbeerblatt auf jedem Glas.
Salz zählt je nach Menge Saft.
Wenn der Saft kocht, muss es abtropfen lassen.
- Ich habe 1310 g Saft.
- Verschreibungen, um 5% Salz auf 1 Liter (50 g).
- Das bedeutet, 65 g Salz pro 1 310 g Saft.
- Steinsalz jodiertes Kochsalz.
Boil-Sauce bis zum vollständigen Auflösung des Salzes und die Beendigung der Schaumbildung.
Dieser Vorgang dauert in der Regel 4-5 Minuten nach dem Kochen.
Bereiten Sie einen speziellen Topf Gläser zu sterilisieren.
Mein Liter Gläser sehr gut mit Backpulver gewaschen, ich die Deckel kochen.
In den Banken Meerrettich, Dill, Lorbeer und Piment.
Knoblauch und Paprika später hinzugefügt werden, in den Hohlräumen zwischen den Gurken können.
Wenn der Schaum über ist, kann Heizung ausgeschaltet.
Vorsichtig gießen Sie den Gurkensaft. Wenn der Saft ein wenig nicht genug ist, fügen Sie das kochende Wasser.
Platzieren sanft die Dosen in die Pfanne, Deckel, mit heißem Wasser, so dass das Niveau hanger erreicht.
Zum Sieden bringt und nach zum Erhitzen kleine sterilisierten l-Gläser 15 Minuten sieden.
Danach sind die Banken fest und Invertzucker geschlossen.
Das Sterilisationsverfahren ist zeitaufwendig, aber es ist eine Garantie für langfristige Lagerung ohne Kühlung.
Ein weiteres Rezept Gurkenkonserven.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
VIDEO REZEPT
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