Komm zu mir, Glafira, sitzt am Fenster.
Bringen Sie ein Stück Käse, zwei von uns essen.
Sehr interessant Dessert - Apfel-Käse
Traditionell wird dieser Käse aus Antonovka vorbereitet, aber Sie können auch andere Sorten verwendet werden.
Äpfel müssen waschen und trocknen, entfernen Sie den Kern und in Scheiben schneiden.
In dem Prozess ihre Notwendigkeit des Abschneidens des Zuckers zu gießen. Um dies zu tun ein Drittel der Gesamtmenge an Zucker nimmt.
Die Gesamtmenge von 15-20% auf das Gewicht der Äpfel berechnet.
Naschkatzen können bis zu 25% ergeben. Das heißt, 1 kg Äpfel - von 150 bis 250 g Zucker.
Die sehr Vorbereitung dieses Käses ist sehr einfach, aber es kann in der Zeit gestreckt werden.
Sie können einen Tag verbringen und dann werden Sie in Ruhe gelassen werden, um sie zu trocknen, oder dieser Prozess mehrere Tage erstrecken sich über kann.
I 2700 g Äpfel, 400 g Zucker.
Sie können die Äpfel ohne die Presse verlassen, können unter der Presse bis morgen gestellt werden. Ein Tag später siedelten Äpfel.
Wenn Sie auf Apfel-Käse wünschen vollständig glatt und gleichmäßig, alles was Sie brauchen, die Äpfel zu kochen.
Wenn Sie Einschlüsse haben wollen, beiseite ein wenig und fügen Sie die Äpfel aus dann. Ich habe 300 Gramm, was etwa 10% beträgt.
Legen Sie die Äpfel auf dem Herd, schalten Sie die Hitze und warten, bis der Sirup kocht.
Die Heizung wird so eingestellt, dass es eine leichte kochen ist.
Kochen, bis gekochte Äpfel.
Wenn die Äpfel bereit sind, schalten Sie die Hitze und schleifen sie zu einer homogenen Masse.
Sie können durch ein Sieb reiben oder einen Mixer verwenden.
In den restlichen Zucker, um die Äpfel und alles zusammen hacken.
Kochen Sie Apfelmus Bedarf in Höhe von 3 mal zu verringern.
Es muss in regelmäßigen Abständen auf einem Minimum Heizung und Stopp gesetzt werden.
Ich streckte den Prozess für zwei Tage aus.
Das Ergebnis ist eine dicke viskose Masse.
Sie können Zimt und Walnüssen, sowie latente Äpfel hinzufügen.
Boil Kartoffelbrei 15-20 Minuten unter ständigem Rühren.
Abschließende Überprüfung.
Wickeln Sie ein kleines Stück nassen Gaze und öffnen.
Wenn die Masse klebt nicht und hält die Form, die so bereit.
nach den Formen in Form von Wärme zu vermeiden Hohlräumen das Apfelmus verteilen.
Ich habe vier Schichten Gaze in.
Zukünftiger Käse kann am nächsten Tag unter der Presse gestellt werden.
Ich habe auf ihn einen Topf mit Wasser, wenn der Käse heiß ist.
Legen Sie das Pergament auf dem Brett und bewegen, um den Käse zu trocknen.
Es dauert mehrere Tage bis mehrere Wochen.
Es hängt alles von der Dicke des Käses, wie gut es eingekocht und die Luftfeuchtigkeit des Raumes.
Überprüfte das übliche Käsepressen. Wenn es eine Beule ist, sollte es wieder trocken sein.
Sie werden selbst sehen, und Sie werden sehen, wenn es elastisch wird.
Sobald es in dem Tag gedreht werden.
Eine Woche ist vergangen ...
Begann Studien zur Verfügbarkeit, ich habe Angst, dass bald nichts mehr davon übrig sein wird.
Als er fest und elastisch wird, wie ein Käse, dann sind Sie fertig.
Wickeln Sie ein trockenes Leinentuch oder Pergament und in einem trockenen und gut belüfteten Ort gelagert.
Behielt es bis Weihnachten kann, es sei denn, dolezhit bis zu diesem Zeitpunkt.
Ich mag es sehr fein hacken, na ja, es ist eine Frage des Geschmacks.
Hier ist eine interessante Apfel Käse ich.
Wenn Sie das Rezept gefallen hat und Sie sich entscheiden, zu Hause die Produktion des litauischen Apfel Käse durchzuführen, beobachten Sie den Videoclip, in dem alle Details zu zeigen und zu erzählen.
VIDEO REZEPT
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
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