Sauce „Bolognese“ - eine beliebte italienische Sauce, die hergestellt werden können, nicht nur Spaghetti, sondern auch auf jede Pasta.
Zutaten:
500 gr. Hackfleisch
600 gr. Tomaten im eigenen Saft
5 kleine Tomaten
Zwiebel
2 Zweige Sellerie
Salz
Pfeffer
5 Art. l. Creme
3 EL. l. Olivenöl
3 EL. l. geriebene Parmesan
Basilikumblätter
Zubereitung:
1. Zwiebeln, schälen und in Würfel schneiden. Fry in Pflanzenöl.
2. In die Zwiebeln und gewürfelten Tomaten mit Zweigen Sellerieblätter. Sieden alle für 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren in regelmäßigen Abständen.
Gießen Sie in Sahnesauce, Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Sauce und bei schwacher Hitze kochen, bis verdickt.
3. In einer anderen Pfanne das Hackfleisch in Öl, bis sie weich braten.
4. Setzen Sie in einer Füllung Scheiben frischen Tomaten und Tomatensauce bereit.
Umrühren und köcheln lassen, bis alle die Tomaten weich.
Dosolit nach Geschmack, können Sie Ihre Lieblings-Gewürze und Würzmittel hinzufügen.
5. Kochen Sie die Pasta, bis die Hälfte. Sie sollten „al dente“ sein - oder fast dovarennymi. Falten Sie die Nudeln in ein Sieb geben bereit.
5. Spagettti setzen in die Sauce geben und mischen. Oder geben Sie eine Portion Pasta mit Sauce, 3-5 Esslöffel Esslöffel auf, a la carte, ein Gericht bestreut mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum Blätter.
Guten Appetit!
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!