Heute kommt Kuchen... Wie wiederum Kuchen? Ja, aber der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Teig! Zu dieser Zeit bereite ich Hefeteig mit saurer Sahne. Dies ist die vielseitigste Teig zum Backen! Von da kann man einen Kuchen kochen, und diese Kuchen kann im Ofen gebraten oder gebacken werden. Sie können einen Kuchen kochen, Kuchen ...
Sie brauchen:
Unvollständige Glas Milch irgendwo 200 ml
Ungefähr 100-120 g Creme, eines herkömmlichen Speicher 20%
Voll Teelöffel Trockenhefe
Zwei Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
Teelöffel Salz
Etwa 400 Gramm Mehl, oder ein wenig mehr
Das erste, was müssen Sie die Hefe aktivieren, sie arbeiten oder nicht zu überprüfen... In einer Schüssel, gießen Sie die warme Milch, Zucker, Hefe. Mischen und warten, bis, wenn „Hefe cap“ wird auf der Oberfläche gebildet. Wenn die „Hefe Caps“ nicht ausgebildet sind, die schlechte Hefe alt. Es ist besser, diese Mischung zu gießen, und nicht den Rest der Produkte vergeblich verbringen. Von alten und schlechten Hefe, Backen gut nicht warten ...
Wenn dennoch haben Sie ein gutes „Hefe-cap“ gebildet, weiterhin den Teig kneten. Fügen Sie die saure Sahne, Salz und gießen Sie das Pflanzenöl, rühren ...
Fügen Sie nun die letzte Zutat - Mehl... Mehl unbedingt brauchen einen weichen, biegsamen und nicht steif Teig zu sichten und kneten. Entfernen Sie die Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort (jemand ist Mikrowelle, jemand Backofen, jemand Batterie ...), 1,5 Stunden. Der Teig mindestens einmal obmyat Bedarf während dieser Zeit.
Es stellt sich heraus, das ist ein herrlich luftigen Teig ...
Nun, aus diesem Test, wie ich bereits gesagt habe, ist es möglich, Kuchen, Torten, Kuchen vorzubereiten... Ein Teil dieses Tests, ich habe es bei der Herstellung von Kuchen lassen, einige zum Kochen Kuchens (Kuchen wird das nächste Rezept sein). Für die Herstellung von Kuchen Teig teilen sich in kleinere Stücke, das Gewicht von 70-80 g. Ausrollen. Wenn Sie in dem Ofen backen, legte sie auf Pergamentpapier oder geöltes Back, fetten Sie die oben mit geschlagenem Ei.
Backen Sie in für bei 180 Grad nur 12-15 Minuten im Ofen. Oder in einer Pfanne mit einer geringen Menge an Pflanzenöl von 2 Seiten gebraten, bis golden.
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