Ich habe bereits auf dem Rezept von selbst gebackenen Plätzchen von nur 3 Zutaten (Mehl, Öl und Sauerrahm) letzte Woche angelegt. Cookies durch das Rezept dreht krümelig und knackig aus. Das Rezept finden Sie hier ... Auch dieses Mal, Kneten Teig dauert nur 3 Zutaten, einer von ihnen Kondensmilch ist. Aber wie kommt es, dass ich eine Zutat in alle Gerichte... Dieses Cookie ist weich, dicht mit einer dünnen knusprigen Kruste ...
3 wesentliche Bestandteile:
Bank of Kondensmilch (370 Gramm)
150 g Butter (weich)
Genau 400 g Mehl
Wenn alle Produkte im Voraus und stellen nebeneinander hergestellt werden, können Sie den Teig für 5 Minuten kneten, wenn auch nicht weniger... Genug, um alle drei Zutaten in einer Schüssel zu legen und den Teig kneten. Ich bin immer noch brach es in zwei Phasen: zunächst geriebenen Whisk Milch und Butter kondensiert ...
... dann fügen Sie das Mehl und den Teig kneten. Der Teig stellt sich heraus, sehr weich, homogen, nicht klebende (es so wünschenswert, kneten und kneten ...). Aber es ist bröckelig und eine Teigrolle ausrollen wird nicht funktionieren - wird bröckeln!
Von den insgesamt produzierten Stück Teig, rechte Hand, beginnen kleine Stücke zu reißen (30-40 Gramm) Wir rollen ihre Bälle in der Handfläche und die Ausbreitung auf einem Backblech, geölt oder laid Pergament Papier.
im Ofen Schiff bei einer Temperatur von 170 bis 180 Grad für 20-25 Minuten gebacken. Bei Butter Backen in den Teig zu schmelzen beginnt, bzw. werden die Kugeln „fallen“, und Cookies ein flacheres Aussehen erwerben.
Alle Cookies bereit zu gehen! Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestreut werden, aber es ist, für die Gäste! Sehr leckere Kekse, nicht süßlich und sehr weich-weich !!! Wir aßen Kekse als Familie für eine Tee-Party!
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