Heute backen Hefe Pfannkuchen mit Hirsekörner... Dieses helle und sehr federartige „solar“ schwammig Pfannkuchen. Zur Vorbereitung kann Sie ein fertig gekochtes Hirsebrei (uneaten) oder Pshenko kochen unmittelbar vor dem Kochen. Sehr zu empfehlen, Pfannkuchen vkusnyuschie ...
Zutaten:
Zur Herstellung des Teigs:
Eine halbe Tasse warme Milch
2 Teelöffel Trockenhefe oder 20 g frische ...
Ein Teelöffel Zucker
Eßlöffel Mehl
Der Masterbatch:
Ein Glas Getreide Hirse 200-220 g, 5-6 Gläser Wasser zum Kochen
3 Hühnereier
1 Tasse Milch
Eine Tasse Mehl
Salz, Zucker nach Geschmack
Wie ich bereits gesagt habe, die Pfannkuchen bereiten Sie einen fertigen (gestern, uneaten) nehmen Hirsebrei, und Sie können Pshenko kochen nur vor dem Kochen. Millet Grütze muss gut dann gespült werden, es gab Bitterkeit in dem Brei. Dann wird Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen woanders für etwa 10 Minuten, vielleicht ein wenig mehr... In der Regel müssen Sie einen „Brei-Brei“ bekommen - Kruppe voll brodeln werden soll! Während des Kochens Brei Notwendigkeit posaharit und Salz nach Geschmack. Aber bereit Hirsebrei, müssen Sie pyurirovat Pürierstab - aber es ist irgendwie nicht „Bauer“ erhalten wird. Nicht war einmal mixer ...
Während Brei gekocht, können Sie die Hefe Gebräu kochen... In einer Schüssel, ein halbes Glas warme Milch gießen, fügen Hefe, einem Teelöffel Zucker, ein Esslöffel Mehl, rühren und an einem warmen Ort gehen zu lassen.
Fertige Hirsebrei gekühlt, fügen Sie die Eier, gießen Sie das fertige Gebräu Hefe verrühren.
Dann fügen Sie eine Tasse gesiebte Mehl ...
Es stellt sich heraus eine ziemlich dichte Masse von Hirse Pfannkuchen.
... Und jetzt in der warmen Milch gießen! Es ist notwendig, den Teig, bis die Konsistenz der Flüssigkeit saure Sahne zu bringen. Ich nahm ein Glas, aber wenn es ein dicker Brei ist, kann man ein bisschen mehr brauchen. Zur gleichen Zeit, Zucker und Salz nach Geschmack... Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen zu lassen, irgendwo in einer Stunde.
Millet braten Pfannkuchen in einer Pfanne leicht sein Fett oder Pflanzenöl mit 2 Seiten Schmier bis gebräunt. Fry bei mittlerer Hitze Notwendigkeit, keine Eile, sollte die obere Seite gut „greifen“, bevor Sie die Pfannkuchen kippen. Sonst können die Pfannkuchen zerrissen werden.
Wie jede andere Pfannkuchen, dienen sie mit saurer Sahne, Marmelade, Honig... Aber sie selbst sind sehr lecker!!! Achten Sie darauf, die „spring“ Pfannkuchen auf Maslenitsa vorzubereiten! Guten Appetit!
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