Hallo! Heute koche ich sehr lecker krümelig Plätzchen mit Apfelfüllung... Oder können Sie sie sochnikami oder sogar Sandkuchen nennen.
Zutaten zum Kochen:
Für den Teig:
Butter - 150 g
Pflanzenöl - 150 g
Kefir - 150 g
Zucker - 80 g
Hühnerei - 1 St.
Desintegrationsmittel - 1 Std. l.
Vanille Geschmack
Flour - 500-600 g
Für die Füllung:
Äpfel - 3-5 Stk. (Die Anzahl ist abhängig von der Größe des Apfels)
Sugar - 3-4 Esslöffel. l.
Zimt - nach Geschmack
Ich beginne mit der Vorbereitung der Apfelfüllung. Zu diesem Zweck werden die Äpfel geschält, den Kern und die Unebenheit auf einer groben Reibe weggeräumt. Als nächstes liegt in der Pfanne, den Zucker, ein wenig Zimt und den Karkasse auf die Erweichungstemperatur und die Verdampfung von überschüssiger Flüssigkeit hinzuzufügen.
Apfelkompott I shift in eine Schüssel geben. Sie müssen vollständig abkühlen lassen, oder zumindest ein wenig warm zu bleiben.
Zu diesem Zeitpunkt beginnt, den Teig zu kneten. In einer Schüssel die weiche Butter setzen, gießen Sie in Pflanzenöl, Joghurt. Rühren.
Teilen Sie das Ei, Zucker, Vanille, Backpulver ...
... und gesiebte Mehl. Den Teig kneten - es sollte weich im Griff und angenehm, aber nicht ganz einheitlich oder so etwas. Und wenn Ihre Apfelfüllung abgekühlt ist, können Sie sofort beginnen, Kekse zu bilden.
Zur Vereinfachung divide Teig in mehrere Stücke, dann rollt in die Formation, die eine Dicke von 0,5 cm. Als nächstes, einen Becher oder eine spezielle Form macht rund Schneiden - mit einem Durchmesser irgendwo 5-6 cm klein. Überschüssiger Teig um das Sammeln, mit ein wenig mehr Teig und wir wiederholen ...
Hergestellt auf den runden „blanks“ in der Mitte, verteilt einen Teelöffel Apfelfüllung, oder es kann ein wenig kleiner, ein wenig mehr sein ...
In der Mitte gefaltet, klemmen die Kanten und entlang des Randes der Gabelzähne sind vergangen... Und schön, und die Naht mehr wird fest nach unten gedrückt wird, wird die Füllung nicht gebacken.
Verschieben Sie die vorbereiteten Cookies auf Backblech, das gelegte Pergamentpapier - das Papier nicht braucht zu schmieren alles, um den Teig selbst schon genug Öl. Und sendet das gebacken ...
Bake cookies beträgt etwa 20 Minuten, bei einer Temperatur von 180 Grad. Leber wird sehr zart, frisch und lecker - wenn Sie das Rezept gefallen hat, sicher sein, zu kochen, zu versuchen!