Hallo, mein Name ist Oksana, ich bin sehr erfreut alle auf ihrem kulinarischen Kanal begrüßen zu dürfen!
Heute habe ich ein Rezept für eine sehr weich und fügsam Teig für Ravioli, Knödel, Knödel und andere ähnliche Produkte... Dieses Mal habe ich knetete es in Joghurt. Der Teig muss nicht Eier hinzufügen und seine Herstellung ist keine besonderen Geheimnisse. Aber es ist wahrscheinlich der bequemste Teig zum Rollen - es ist nicht leicht gerollt nicht herausreißen, nicht komprimierte, und wenn das Kochen aus Halbfertigprodukten nicht auseinander fallen.
Zutaten zum Kochen:
Kefir kein Fett - 300 ml
Pflanzenöl - 3-5 Art. l.
Salz - 1 Stunde. l. mit Rutsche
Flour - 600 g + Unterschrift
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel sieben Mehl in es (genau 600 g), Salz - besser fein, rührt in der Mitte der Vertiefung und tun gießt Joghurt.
Beginnen Sie den Teig kneten... Wenn es war alles Mehl vmeshena ist und der Teig die richtige Konsistenz acquire, starten Sie einen Löffel das Pflanzenöl zu gießen. Jeder Teil des Öls gut in dem Teig, und am Ende zu intervenieren - wie in der Regel empfohlen wird, wird der Teig etwa 8-10 Minuten geknetet. Und Sie werden auf einem Tisch kneten oder in einer Schüssel geben - das ist, wie Sie sich wohl fühlen ...
Rühren Sie den Teig einwickeln in Plastikfolie oder in einer Plastiktüte und legte sie in den Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde - es notwendig ist, um zu ermöglichen, „Ruhe.“
Eine halbe Stunde später beginnen wir zu formen Knödel, oder was Ihre Absicht ist es zu kochen. Davor ist der Teig auf einer Notwendigkeit, noch einmal richtig obmyat.