Hallo! Heute schlage ich Ihnen ein Rezept Auberginen in der würzigen Marinade ostrenkoe. Das Rezept ist nicht neu - aber vielleicht wird jemand zur Kenntnis nehmen ...
Zutaten zum Kochen:
Aubergine - 3-4 Stücke. (Durchschnitt)
-3-4 Knoblauch Zahn.
Kräuter - Petersilie, Koriander
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Sojasauce - 4 EL. l.
Essig 9% - 1 st. l.
Zucker, Salz - 0,5 Stunden. l.
Gewürze nach Geschmack
Sie können weiterhin den Sesam hinzufügen
Wir beginnen mit Auberginen... Sie müssen gut gewaschen werden, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden, Länge irgendwo 10 Zentimeter. Wenn die Zeit es zulässt, empfehle ich Ihnen die Auberginen zu reinigen „Streifen“ - 1 cm entfernt Rinde, wobei 1 cm usw. Geschnittene Aubergine in eine Schüssel gefaltet, gießen Sie das Pflanzenöl, rühren - auf den ersten Blick scheint, Öl ist klein, aber das ist nicht so! Vier Löffel werden ausreichen, um von überschüssigem Öl und Auberginen raspolzutsya seiner ölig fettig ...
Wir verschieben Aubergine auf Backen, die laid Pergamentpapier in einer chaotischen Weise, und backen in einem 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Inzwischen Kräuter fein gehackt, Knoblauch, durch chesnokodavku quetschen, in eine Schüssel Falten ...
Mit Salz, Zucker, gießen Sie den Essig, Sojasauce und setzen Sie die Gewürze nach Geschmack - ich habe diesen schwarzen Pfeffer, rote Paprika-Pulver, gemahlene Zitronenpfeffer, hot Chili-Pulver.
Gebackene Auberginen gibt einige Zeit, um etwas abzukühlen.
Als nächstes verschieben wir sie in eine Schüssel gießen vorbereitete Marinade, und wenn ein wenig Sesam gewünscht, hinzufügen. Alle Mix, vorbehaltlich Beizen, irgendwo in 1 Stunde und bereit, serviert werden ...