Shanezhki oder Shangi backt meine Großmutter, und vor, dass ihre Großmutter und immer war. Pies-shanezhki sehr ähnlich Käsekuchen, aber es ist viel besser gefüttert und bequem.
Probieren Sie es selbst! Sicherlich werden sie Ihre Lieblings-Gebäck werden.
Zutaten für den Teig:
0,5 kg Mehl
0,5 Stunden. l. Trockenhefe
150 ml Milch
100 ml Wasser
30 Unzen Zucker
30 Unzen Butter
Salz
Ei zum Einfetten
Für die Füllung:
1 kg Kartoffel
100 gr. Butter für die Füllung
300 ml Milch für die Abfüllung
2 Eier
Salz
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und reinigen. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
2. Erhitzen Sie das 1/3 Tasse Wasser (~ 100 ml). Gießen Sie die Hefe in eine Prise Zucker. Mix und an einem warmen Ort für 10 Minuten.
3. In 150 ml warmer Milch hinzufügen restlichen Zucker, Salz und 30c. Butter. Interferieren Mischung, bis das Öl vollständig geschmolzen ist.
4. Gießen Sie die Mischung in Milch Schwamm, gießen Teile das gesiebte Mehl und Teig. Der Teig sollte elastisch und weich ist.
5. Den Teig in einer tiefen Schüssel geben und abgedeckt mit einem Tuch oder Handtuch und läßt für 1 Stunde an einem warmen Ort ohne Zugluft.
6. Lassen Sie das Wasser aus dem fertigen Kartoffeln, fügen Sie 300 ml heißer Milch und 100c. Butter.
7. Mash Kartoffelpüree. Es ist möglich, durch ein Sieb oder Hackfleisch. Dosolit abschmecken.
8. In den warmen Kartoffelbrei die Eier einer nach dem anderen zu fahren, die alle schnell die Eier gefaltet sind nicht mischen.
9. Den Teig in Kugeln.
10. Ausrollen jede Kugel in einen Pfannkuchen. Die Dicke des Kuchens sollte etwa 1 cm betragen.
11. Setzen Sie den Kuchen auf dem Gelege Pergament Backblech und lassen für 30 Minuten.
Hände oder verwenden die Schale eine Aussparung in dem Test zu machen.
12. Setzen Sie in einer Vertiefung der Kartoffelbrei.
Das Ei und reiben alle über die Kartoffeln Shangu sie.
13. Ofen vorheizen auf 200 Grad.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Shangi-Käsekuchen für 15-20 Minuten.
Servieren mit Kartoffeln bereit Shangi an den Tisch mit saurer Sahne.
Guten Appetit!
Wie das?
bitteABONNIERENmeinen RSS-Feed und setzen Like!
Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!