Pickle - traditionelle russische Küche. Das Rezept dieser Suppe, sagte ich zu meiner Großmutter, und jetzt habe ich es nie ändert. Suppe erhalten einfach grandios: lecker, gut gewürzt und sehr befriedigend. Achten Sie darauf, es zu versuchen!
Zubereitung:
Zunächst müssen wir die Brühe kochen. Fleisch kann jederzeit verwendet werden, aber die beste Brühe aus Rindfleisch am Knochen erhalten.
Um Brühe war Aroma intensiver und duftend, das Fleisch eine Zwiebel kochen (es reinigen und das Ganze werfen), und fügen Sie 3-4 pea Piment.
Brühe kocht für zwei Stunden und eine Hälfte, dann nehmen Sie das Fleisch und die Brühe filtert, um loszuwerden, Zwiebel und Pfeffer zu bekommen. Wir trennen das Fleisch von den Knochen, in Stücke geschnitten und zurück zum Topf.
In 2 große Kartoffeln, gewürfelt. Jetzt bereiten wir zazharku: in einer Pfanne einer Karotte, gerieben auf einem groben Reibe eine mittelgroße Zwiebel, in Würfel schneiden.
Hinzufügen von ein wenig frische oder getrocknete Kräuter (Dill und Schnittlauch). Fry 7 Minuten und in die Suppe geben.
Zugleich wirft Graupen - 3-4 Esslöffel. Wenn Sie dicke Gurke lieben, können Sie ein wenig mehr Gerste hinzu.
Nun reiben auf einer groben Reibe 2 eingelegte Gurken. Es war salzig und nicht gebeizt! Simmer sie in einer Pfanne mit der Zusatz Kelle Brühe für 5-7 Minuten, dann in die Suppe senden. Das Hinzufügen einer dritte Tasse Gurke Gurke.
Kochen Sie alle zusammen für weitere 10 Minuten. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern.
Auch wir haben ein Rezept: Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch
Guten Appetit!
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