Am Vorabend von Ostern werde ich mit Ihnen die besten Rezepte von Kuchen teilen. Heute werden Ihnen sagen, wie traditionelle, klassische Kuchen kochen. Dieses Rezept habe ich meine Großmutter. Es stellt sich heraus, sehr lecker!
Zubereitung:
Bei der Herstellung des Kuchens der wichtigsten und schwierigsten - ist kneten den Teig richtig. Daher nähern wir diese verantwortungsvoll!
So nehmen Sie eine Verpackung Trockenhefe (entweder herkömmliche 50 g) und in 500 ml warmer Milch gelöst. In 0,5 kg Mehl, den Teig kneten und zu entfernen irgendwo an einem warmen Ort. Nach 30 bis 40 Minuten, sollte es auf etwa das Doppelte steigen.
Nun nehmen wir 6 Eier, trennen Sie die Weißen aus dem Eigelb. Getrennt Proteine Whisk bis dicker weißer Schaum Eigelbe und separat mit 300 g Zucker und Vanille oder Vanillezucker. Ei Whisk Eigelb, bis, bis sie weiß werden.
Dann vorsichtig hinzufügen Eigelb im Teig mit dem Zucker und einen Teil der Eingang Proteine. Fügen Sie außerdem ein Paket Butter. Das Öl muss weich gemacht werden, leicht geschmolzen, aber nicht geschmolzen.
Nun fügen Sie 500 Gramm Mehl, den Teig knetet und dann für eine Stunde an einen warmen Ort zu entfernen.
Unterdessen bereiten die Rosinen. Wir werden 250 Gramm Rosinen müssen. Wir füllen es mit 15 Minuten Wasser und lassen Sieden. Dann trocknen Sie sie mit einem Papiertuch und im Mehl gerollt. Es ist notwendig, die Rosinen gleichmäßig über den Teig zu verteilen.
Nach einer Stunde wird unser Gebäck verdoppelt werden. Einführung sanft die Rosinen, nochmals durchrühren und auf den Formularen, geölt. Sie können sie leicht mit Mehl bestreuen, dann leicht zurückgezogen zu Kuchen.
Form-Füll etwa 1/3, für 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen, dann in den vorgeheizten Ofen gestellt.
Je nach Form einer gegebenen Menge an Teig die Größe des Zuges 06.04 Kuchen. Backen bei 180 Grad für 40-60 Minuten (abhängig von der Größe der Form). Bereitwilligkeit die Holzstäbchen Kuchen überprüfen - es sollte trocken sein.
Reißenden Gießbeschichten (cup Puderzucker + 2 Beat Eiweiß steif Spitzen) und Verzieren grit. Fertig!
Guten Appetit!